Magdalenas con pepitas de chocolate

PaulaDS
PaulaDS @paulads
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Ingredientes

  1. 125 grhuevo
  2. 175 grazúcar
  3. 60 mlleche
  4. 190 mlaceite de oliva suave
  5. 1 sobrelevadura
  6. 210 grharina
  7. 1 pizcasal
  8. Canela
  9. Ralladura de limón
  10. Pepitas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar

  2. 2

    Cuando esté bien mezclado, sin dejar de batir añadimos la leche y a continuación el aceite

  3. 3

    En un bol aparte mezclamos la harina, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón, y lo vamos incorporando poco a poco a la mezcla de huevo y azúcar

  4. 4

    Cuando tengamos todo incorporado, batimos a velocidad rápida durante 3 minutos y a continuación echamos las pepitas de chocolate y removemos

  5. 5

    Dejamos reposar en la nevera mínimo 1 hora (podemos dejarla incluso hasta el día siguiente). Pasado este tiempo removemos enérgicamente con una espátula o cuchara.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 210 grados

  7. 7

    Colocamos los moldes de magdalenas y los rellenamos 3/4 de su capacidad

  8. 8

    Horneamos a 210 grados durante 14-16 minutos.

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