Magdalenas con pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

Batimos con las varillas manuales los tres huevos junto el azúcar. Atención el huevo extraño que me apareció jaja el más feo de todo el corral y seguro el más rico! Luego echamos la leche y seguimos batiendo.

Añadimos la mitad de la harina tamizandola junto la levadura. Vamos mezclando la masa con movimientos envolventes (aconsejo utilizar una cuchara de palo).

Ahora añadimos el aceite y poco a poco vamos mezclando con la masa. Tiene que juntarse todo muy bien. Ya podemos añadir el resto de harina con levadura tamizada y mezclamos muy bien hasta que quede una masa bien homogénea.

Rayamos el limón y ponemos dentro del bol la ralladura junto 120 g de pepitas de chocolate, el resto las usaremos para ponerlas por encima.

Preparamos los capacitos para Magdalenas y echamos la masa con ayuda de una cuchara redonda (yo uso la de los helados). Se llenan tres cuartos de la capacidad. -A mi no me han quedado pepitas de chocolate y he tenido que poner azúcar por encima, que también queda muy rico.

Horneamos a 170 g durante 17 minutos (exactos!jaja milimetrados) y ya estarán ☺️