Pan con masa madre 💪

Primero hacemos el fermento como ya explique anteriormente, en un tupper chico ponemos nuestra cucharada de masa madre y le agregamos dos de harina común y unas dos de agua mezclamos bien y dejamos que eso se fermente tardara unas horas... Yo hice el pan a la noche y recién lo cocine al otro día.. Para el pan mezclamos la harina y en un hueco le ponemos el fermento y al costado la sal, vamos integrando hasta obtener una masa, es más pegajosa que la común.

Amasamos unos minutos hasta obtener una masa lisa y tapamos con un lienzo y dejamos descansar hasta que duplique el tamaño, va a tardar unas horas, cuando ya duplico su tamaño desgasificamos y le damos forma, dejamos leudar nuevamente y cuando ya doble el volumen cocinamos a fuego fuerte con una placa con agua en la parte de abajo del horno para crear humedad y que nos salga espectacular.. tardará unos 20 minutos...y a disfrutar!!