Gule Iga Sapi

Name: Gule Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Iga sapi; Santan (1 bks Sun Kara); 3 Lembar Daun salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 5 cm Lengkus digeprek; 2 batang Sereh digeprek; Secukupnya Kayu Manis; 5 Butir Kapulaga; 3 Butir Pekak; 3 Butir Cengkeh; 3 Siung bawang putih; 5 Siung Bawang merah; 10 biji Cabe keriting; 6 Butir Kemiri; 2 ruas Jari Kunyit; 2 ruas Jari Jahe; 1/2 butir pala; 1/2 Sdt ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdm gula pasir; Sedikit gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya Penyedap (masako sapi)

Depeha @cook_4937550

Cimahi

Kalo mau masak gule pasti nelpon dulu Mama , mama bilang dicatat biar ga lupa . Makanya simpan disini biar ga lupa kalo mau masak lagi.... hasilnya Endes .... mirip masakan mama , setidaknya mengurangi kangenlah . Love u Mak

Lebih banyak

Gule Iga Sapi

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgIga sapi
Santan (1 bks Sun Kara)
Bumbu cemplung
3 LembarDaun salam
3 LembarDaun Jeruk
5 cmLengkus digeprek
2 batangSereh digeprek
SecukupnyaKayu Manis
5 ButirKapulaga
3 ButirPekak
3 ButirCengkeh
Bumbu Halus
3 Siungbawang putih
5 SiungBawang merah
10 bijiCabe keriting
6 ButirKemiri
2 ruas JariKunyit
2 ruas JariJahe
1/2 butirpala
1/2 Sdtketumbar Bubuk
1/2 sdtMerica Bubuk
1 sdmgula pasir
Sedikitgula merah
Secukupnyagaram
SecukupnyaPenyedap (masako sapi)

Cara Membuat

1

Taburi Garam Iga yg sdh dicuci, diamkan 5 menit. Rebus air sampai mendidih. Masukkan Iga rebus sampai empuk.
2

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai harum.
3

Masukkan bumbu yg sdh di tumis ke Panci rebusan Iga. Tunggu meresap (api kecil) Lalu masukkan Sun Kara yg diencerkan dgn sedikit air (air tergantung selera ya, kalau sy suka yg kental) tunggu sampai mendidih sambil ditimbang2 santannya biar ga pecah.
4

Koreksi rasa, sajikan. Tips : BIAR GULE GAK BEKU SETELAH DINGIN Saya rebus daging Iga sampai empuk dan tunggu air sampai dingin, Buang lemak yg beku yg warna putih2 yg ngambang dipanci sebelum di masak.

Fitri Sasmaya dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Yumna Qatrunnada

Terimaksih mba resepnya 😻

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Depeha @cook_4937550

pada 22 April 2020 07.51

Cimahi

Seorang ibu rumah tangga. Seneng masak. Tapi sering lupa bumbunya apa. Jadi sebelum lupa semua resep disimpan disini, kalau lupa bisa dilihat lagi resepnya.....

Lebih banyak

Komentar (2)

Dewi Septiani @naufal24umar

26 April 2020 12.57

hai, mba, sy ikutin resep nya, tp hasil punya sy asam ya mba, ap yg salah dr olahan nya pdhl rasa bumbu nya udh enak cmn ad asam nya, mohon penerangan ny mba, heheh sy baru pertama kali bikin gulai, trs klo sy d ganti pake daging sapi bkn iga

Resep Serupa

Gule Iga Sapi Gule Iga Sapi

anezanez
Gulai Iga Sapi Gulai Iga Sapi

Idul Qurban kemaren dapat rejeki tulang iga sapi. Karena sedang ingin makan gulai maka saya putuskan untuk memasak menu itu.Resep gule balungan ini resep dari mama saya, rasanya khas jawa timur. Rasanya pasti berbeda dengan gulai kepala ikan ala warung nasi padang. Mau cobain? Yuk

Bunga Audhi
Gule Sapi Gule Sapi

kalo msh punya stok daging qurban di kulkas dimasak gule aja enaak..

Berta_rania
Gule Sapi Gule Sapi

Udah hari Kamis udah bingung mau masak apalagi 😂😂. Di kulkas masih banyak daging qurban, yauda kita eksekusi aja deh dagingnya jadi Gule 😅😁.#kuraskulkas

Winda Afriliani
Gule Iga Gule Iga

Gule Iga merupakan menu wajib yang harus ada pas lebaran kumpul keluarga, sehubungan lebaran ini kita gak bisa kumpul keluarga maka aku minta resepnya biar bisa bikin sendiri di rumah...dan... tadaaa...ni dia hasilnya...gak jauh beda dg gule yg biasa kita nikmatin.bareng keluarga...selamat lebaran...😍😍#PejuangGoldenApron2#MudikOnline#FestivalRamadanCookpad

Ega
Gule Sapi Gule Sapi

Gule identik dengan daging kambing. Tak ada salahnya kita coba dengan daging yang lain. Kali ini kita mau masak Gule sapi..Mari kita mulai dengan apa yang ada di rumah kita...🤗#PejuangGoldenApron3

Riptina Pawestri
Gule Sapi Gule Sapi

linda
Gule sapi iga Gule sapi iga

الله اكبر 3X i'dul adha tiba...waktunya penyembelihan qurban.. hemm di daerah saya lagi banjir daging qurban sapi...alhamdulillah langsung saja saya buat gule..mencoba resep yang di ajarkan tante saya.. kebetulan pas ada iga nya jadi siap memasak...Let's go to kitchen.... 😘

umma arsya
Gulai Iga Sapi Gulai Iga Sapi

Pertama bikin gulai iga sapi dan alhamdulillah tidak mengecewakan rasanya. Semoga bermanfaat utk yg mau masak olahan iga sapi

dian ayu retnasari
Gule Sapi Gule Sapi

Ceritanya dikasih empal banyak sama saudara, karna bosen cobalah dibuat gulai resep mosifikasi recook dari Mb Ina Harahap. Makasih banyak resepnya mbaak

celerinadian
Gule Sapi Gule Sapi

Ini kesukaan suami. Katanya dihidangkan pas lebaran dimakan sama lontong didampingi telor petis dan krupuk.Nyummmiiieee ...😊🍛

Khusnah Arifin
Gulai Iga Sapi Gulai Iga Sapi

#PejuangGoldenApron3Dulu inget ada gule kambing enak di terminal, jualnya sama sate juga, jadi kangen tapi skrg udah gda soalnya udah direnov pasar sama terminalnya. Berbekal ingatan tentang rasa, dan berhubung tulang kambing susah nyari di pasar nya, yo wess yg ada ajaa pake iga sapi tetep maknyoos joss gandoss, mantep poll apalagi pake nasi hangat...

DENTI

Rekomendasi Resep Lainnya