Κοτόπιτα με φύλλο κουρού!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε μικρούς κύβους το κοτόπουλο και ρίχνουμε αλάτι λίγο carino λίγη μουστάρδα και ανακατεύουμε. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κοτοπουλάκι με το ελαιόλαδο και το αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Μετά ρίχνουμε ντο νερό μας και το αφήνουμε να ψηθεί για 30 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Το κοτόπουλο δεν πρέπει να έχει υγρά όταν το κατεβάσουμε.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια την πιπεριά το μπέικον ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα ψήνουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και βγάζουμε το τηγάνι από την φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο το οποίο το μαδάμε στα χέρια και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Βάζουμε την Φιλαδέλφεια ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Για το ζυμαράκι μας βάζουμε σε ένα μπολ την φαρίνα το βούτυρο παγωμένο από το ψυγείο και κομμένο σε κυβάκια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σαν χώμα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά για 4-5 λεπτά. Την κάνουμε μπάλα και την τυλίγουμε με μια μεμβράνη καλά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα για να μπορούμε να το ανοίξουμε μετά.
- 4
Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι το χωρίζουμε σε 2 ίσα κομμάτια, αλευρώνουμε λίγο τον πάγκο μας και ανοίγουμε το φύλλο μας. Το βάζουμε στο λαδωμένο μας ταψί.
- 5
Στην γέμιση προσθέτουμε τα τυριά την κρέμα γάλακτος την πάπρικα και δοκιμάζουμε να δούμε αν θέλει αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και την απλώνουμε πάνω στο φύλλο. Ανοίγουμε και το δεύτερο και σκεπάζουμε.
- 6
Χαράζουμε την πίτα μας πάνω πάνω και με ένα πινέλο αλείφουμε την πίτα μας με το γάλα και το λάδι. Το βάζουμε όλο. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180°c πάνω κάτω για 1 ώρα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κοτόπιτα με χειροποίητο φύλλο κουρού με κρέμα γάλακτος και πιπεριές Κοτόπιτα με χειροποίητο φύλλο κουρού με κρέμα γάλακτος και πιπεριές
Αγαπημένη πίτα όλων είναι αναμφισβήτητα η κοτόπιτα. Η γεύση της τόσο πλούσια, που δύσκολα μπορεί να σταματήσει κανείς στο ένα κομμάτι, οι δε συνδυασμοί, αμέτρητοι.Η κοτοπιτα αυτή πέρα από το χειροποίητο βουτυρενιο φύλλο κουρού που λιώνει στο στόμα με κάθε μπουκιά, ξεχωρίζει για την πληθωρική και λαχταριστή γέμιση της. Η γεύση της θυμίζει «καρμπονάρα» και ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.Πρόκειται για ένα πάντρεμα της αγγλικής και ιταλικής rustic γαστρονομίας που θα σας εκπλήξει.Τόσο οι πιπεριές, το τρυφερό κοτόπουλο, η πλούσια κρέμα και τα φρέσκα λιωμένα τυριά μας δίνουν μια βελούδινη γέμιση γεμάτη γεύση και αρώματα.Τα μπαχαρικά τη ντύνουν διακριτικά, χαρίζοντας βάθος κι ένταση. Σε κάθε μπουκιά καταλαβαίνεις όλο και περισσότερα. Εθίζεσαι στη νοστιμιά και το κομμάτι τελειώνει... Σίγουρα δεν αντιστέκεσαι και σε ένα δεύτερο καθώς η μεθυστική μυρωδιά της τρυπώνει στα ρουθούνια σου και σε προκαλεί.Αυτή είναι η μοναδική μου κοτοπιτα. Συνδυασμός γεύσης και αρωμάτων. Ένα παιχνίδι αισθήσεων...Το δε χρυσό και τραγανό φύλλο που σκεπάζει τρυφερά το περιεχόμενο της, θρυμματίζεται απαλά στο στόμα και ηδονή σε κατακλύζει... Γλύφεις τα δάχτυλα σου...Δοκιμάστε τη για να εντυπωσιάσετε σε μια ιδιαίτερη περίσταση χειμώνα-καλοκαίρι. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Σερβίρεται άψογα είτε ως ορεκτικό, σε μπουφέ είτε ως κύριο πιάτο ισάξια. Συνοδεύστε με φρέσκια σαλάτα και λευκό κρασί.#2020 #κοτοπιτα #cookαθλον #κουρου #χειροποιητοφυλλο
-
Κοτόπιτα με φύλλο κουρού και πράσο Κοτόπιτα με φύλλο κουρού και πράσο
Αποκλείστηκαμε κι εμείς, λόγω κωροναϊού. Ο μικρός δεν έχει σχολείο, εμένα μου έκλεισαν το μαγαζί επειδή συχνάζουν ηλικιωμένοι. Αρα , μέσα στη κουζίνα για δημιουργίες. Για αρχή, ότι περισσεύματα υπάρχουν στη κουζίνα βγήκαν παγανιά για να φτιάξω μια υπέροχη πιτουλα για πρωινό ( και όχι μόνο) . Ακολουθεί συνέχεια....
-
Τυρόπιτα κουρού Τυρόπιτα κουρού
Τα λόγια νομίζω για αυτήν την απλή αλλά πεντανόστιμη τυρόπιτα είναι περιττά.. Δοκιμάστε την!! Ειναι ιδανική για πρωινό, για τραπέζι ακόμα και για το τσάι. Λίγα μυστικά ακόμα: γίνεται και με αλεύρι γ.ο.χ αλλά προτιμώ αυτό που φουσκώνει μόνο του γιατί βγαίνει η ζύμη πολύ μαλακή και όταν την ανοίξετε με τον πλάστη δεν χρειάζεται αλεύρι (λόγω του λαδιού δεν κολλάει και ανοίγει πανεύκολα)η ζύμη είναι ιδανική και για λουκανικοπιτάκια.. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
-
-
Ζαμπονοκασερόπιτα με ζύμη κουρού Ζαμπονοκασερόπιτα με ζύμη κουρού
Νόστιμη και εύκολη στην παραγωγή της.Το ζυμάρι που περισσεύει το φτιάχνω μικρά κασεροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια.
-
Πρασοτυροπιτάκια κουρού Πρασοτυροπιτάκια κουρού
Για τους λάτρεις του πράσου , όπως εγώ! ❤️😁 #1συνταγή1δέντρο
-
Κοτόπιτα χωρίς φύλλο Κοτόπιτα χωρίς φύλλο
Έφτιαξα και γω λοιπόν την κοτόπιτα χωρίς φύλλο που κυκλοφορεί τώρα τελευταία από μια εφαρμογή.. (ονόματα δε λέμε) ..με μικρές δικές μου πινελιές..
-
Κοτόπιτα με σπιτικό χωριάτικο φύλλο Κοτόπιτα με σπιτικό χωριάτικο φύλλο
Νομίζω ότι η Δημητρούλα @Mariposa177 έχει δίκιο που λέει ότι το ζύμωμα είναι ψυχοθεραπεία. Πρέπει να κάνω ζυμάρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα μου φαίνεται.😁🤣🤔 Να πω ότι η συνταγή θα ανέβει αύριο (το πιθανότερο) και στο κανάλι μου στο YouTube, οπότε ως γνωστόν μείνετε συντονισμένοι! Τις μισές φωτογραφίες τις έχει βγάλει ο Βαλέριο, οπότε τα εύσημα πρέπει να αποδοθούν σε αυτόν, ενώ ως γνωστόν η επεξεργασία των βίντεο είναι δική του, οπότε απλά: Respect...♥️🐓Λίστα με πτηνά:•κοτόπουλο•γαλοπούλα•ορτύκι•πάπια•χήνα•φραγκόκοτα•περιστέρι•πέρδικα•στρουθοκάμηλος•φασιανός•παγώνι🐔Η κοκορομαχία θεωρείται το παλαιότερο άθλημα με θεατές στον κόσμο.🐣Οι κοκορομαχίες έχουν απαγορευτεί σε αρκετές χώρες τον περασμένο αιώνα για το λόγο ότι είναι σκληρές προς τα ζώα.🐦Η τροφή των κοτόπουλων περιέχει κυρίως καλαμπόκι και σόγια με την προσθήκη απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Απαγορεύονται οι ορμόνες και τα στεροειδή στην εκτροφή τους.🦃Στην μαγειρική το κουνέλι θεωρείται πουλερικό.🦅Η εξημέρωση των πτηνών έγινε πριν από περίπου 5.400 χρόνια στη Νοτιοανατολική Ασία.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Σνακ
-
Κασερόπιτα με φύλλο κουρού πανεύκολη Κασερόπιτα με φύλλο κουρού πανεύκολη
Αποτελει την πρώτη μου προσπάθεια για κασεροπιτα που εφτιαξα τα Θεοφάνεια για τη γιορτη της γιαγιας μου! Πιστευω πως τελικα στέφθηκε με επιτυχια αφου αρεσε παρα πολυ σε όλη την οικογενεια!Το φύλλο κουρου το βρήκα εδώ https://www.cretangastronomy.gr/2017/03/νηστίσιμη-ζύμη-σαν-κουρού-για-πίτες-κα/#comment-33840 . Είναι πανεύκολο ακόμα και για μένα που δεν τα πολκαταφέρνω με τις ζύμες! Άλλαξα μονο τη δόση των υλικών για να καλύψω μια λαμαρίνα φούρνου.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια