Budín de limón

Lucia
Lucia @cook_17212577
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 90 gramosmanteca pomada
  3. 2 tazasharina 0000 leudante (tamaño mediano las tazas)
  4. Ralladura y jugo de 1 limón
  5. 150 mlleche
  6. 1 tazaazúcar
  7. 1 Cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar la ralladura del limón y la vainilla. Es muy importante que la manteca este pomada. Tiene que quedar una especie de cremosidad

  2. 2

    Luego incorporar a la mezcla los huevos de a uno y a temperatura ambiente y también la mitad de la harina, la mitad de la leche y el jugo de limón. Batir

  3. 3

    Incorporar el resto de la harina con la leche y poner en un molde de 20x20 cm o de 24cm redondo. Cocinar a 180º por 40 minutos o hasta que pinchándolo con un cuchillo salga seco. Para que no se pegue se recomienda enmantecar y luego forrar el molde con papel manteca o aluminio

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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