Croquetas de cocido🤤
Elena Pérez Arjona @elena1994
Paso a paso
- 1
En una sartén, derretimos la mantequilla.
- 2
Cuando esté derretida, añadimos la harina y la tostamos
- 3
Vamos añadiendo muy poco a poco la leche y el caldo de cocido sin dejar de mover para deshacer los grumos y que vaya cogiendo la textura deseada
- 4
Agregamos el resto de ingredientes picaditos, sin dejar de remover
- 5
Rectificamos de sal (si añades caldo de cocido igual no es necesario) y echamos un poco de nuez moscada
- 6
Retiramos del fuego y echamos nuestra masa en una fuente, tapamos con papel film. Dejamos enfriar
- 7
Una vez fría, damos forma a las croquetas y pasamos por harina, huevo batido y por último pan rallado
- 8
Freímos en abundante aceite caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Pérez Arjona le encantará ver cómo quedó.
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