Croquetas de cocido!!
Miguel Garcia @miguelgc
Aprovechamos todo lo que nos sobra del cocido para hacer las que para mi son las mejores croquetas!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos bien fino todo lo que nos sobró del cocido. Ponemos aceite y la mantequilla a calentar y rehogamos la cebolla. Ponemos la leche a calentar con un poco de sopa de cocido que nos sobró. (Esto potencia el sabor a cocido)
- 2
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la picada de cocido y rehogamos bien. Al cabo de unos minutos añadimos la.harina y la cocinamos hasta conseguir una masa.
- 3
Añadimos poco a poco la leche caliente. Vamos removiendo con la varilla sin parar. Hasta haber añadido toda la leche. Removemos bien para que quede una masa fina. La pasamos a una bandeja y dejamos reposar en la nevera.
- 4
Nos ponemos aceite en las manos para que no se nos pegue la masa. Hacemos bolitas y pasamos por huevo y pan. En abundante aceite las vamos haciendo. Las doramos y sacamos. Son crema pura!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14470826
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