Porotos con Riendas
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Porotos comen los rotos, dice el dicho de ser así me siento orgulloso de serlo ❤ #bachillerato
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comencé lavando los porotos que desde el día anterior estuvieron remojandose y los puse a cocinar con agua y sal en una olla a presión.
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Paralelo a esto picamos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria y hacemos un sofrito en el sartén con los aliños que desees, una vez que la cebolla blanquee agregamos las longanizas picadas en rodajas al sofrito y reservamos.
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Agregamos a los porotos que ya están cocinados el zapallo y esperamos a que este se deshaga en el caldo, si ven que siguen los trozos esta blandos y se pueden moler con un tenedor🍴háganlo queda más cremosa la preparación.😋😋😋
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Agregamos a la preparación el sofrito que teníamos reservado (👀 tratemos de que en ambas preparaciones no tengan mucha sal, puesto que estas se juntan) y luego agregamos los fideos y esperamos que estén cocidos y servimos. Y listo a disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Morris Donoso Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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El cocinero que no divulga sus recetas desaparece.La vida es como quieras vivirla 😊son simples consejos que marcaron mi vida y el amor por la cocina.
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vivichan 
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Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Fette
Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato.
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