Lehmeyun Armenio auténtico🇦🇲

Cristian Rodriguez
Cristian Rodriguez @cook_8106700
Hurlingham

Cocina Armenia 🇦🇲 para preparar con la familia en 🏠!

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Ingredientes

24 unidades
  1. Relleno:
  2. 1/2 kgCarne picada
  3. 1/2 kgTomate perita picado
  4. 1Morrón verde chico picado
  5. 1Morrón rojo chico picado
  6. 1/4 kgCebolla picada
  7. 1 Tazaperejil picado
  8. 1 Dienteajo
  9. Sal, pimienta, ají molido a gusto
  10. Masa:
  11. 25 grLevadura
  12. 1 CditaAzúcar
  13. 1 TazaAgua
  14. 1Pocillo de Aceite
  15. 1/2 kgHarina 0000

Paso a paso

  1. 1

    Un día antes mezclar todos los ingredientes del relleno y reservar en la heladera

  2. 2

    Para la masa disolver la levadura con el azúcar en un poco agua tibia. Dejar reposar hasta que crezca al doble. Cuando la mezcla comience a formar globitos, revolver y agregar el aceite y la harina

    Integrar e ir agregando agua cantidad necesaria para que no quede ni seca ni pegote la preparación

  3. 3

    Amasar hasta conseguir una masa blanda. Dejar reposar hasta que leve y crezca al doble de tamaño

  4. 4

    Formar 24 bollitos, taparlos con un paño

  5. 5

    Ir estirando de a uno en forma de disco (tamaño plato de té) precalentar el horno

  6. 6

    Colocar el relleno y ubicar sobre una placa, llevar a horno medio durante 15 minutos

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