Baño de chocolate cremoso para tortas
marianrossi @cook_marianrossi
Baño de chocolate rico, práctico, fácil y económico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
poner el agua a hervir
- 2
mezclar en una cacerolita que va a ir al fuego el chocolate en polvo con la azúcar.
- 3
en otra taza disolver la fécula con un poquito de agua para que no se formen grumos en la preparación.
- 4
agregar el agua hirviendo a la mezcla de chocolate y azúcar y mezclar bien, llevar al fuego.
- 5
agregar la fécula previamente disuelta en agua, mezclar hasta que espese.
- 6
retirar del fuego y agregar la manteca y revolver hasta que se derrita, ésto es para darle brillo
- 7
volcar el Baño caliente sobre la torta a decorar, esparcirlo y dejar enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianrossi le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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