Tarta de mousse de limón o lemon pie
Paso a paso
- 1
Pisa o procesa las galletitas hasta que queden como arena, puede ser en procesadora o las pones dentro de una bolsa y las pisas con un palo de amasar o botella, luego la pones en el molde
- 2
Derretimos la manteca y agregamos a nuestra arena de galletitas, al formas una masa le damos forma del molde de nuestra tarta
- 3
Ponemos la gelatina en nuestra agua fría para que se hidrate unos 10 min
- 4
En otro recipiente agregamos el jugo de limón y la leche condensada, batimos hasta que todo quede homogéneo, agregamos la ralladura de limón y volvemos a mezclar
- 5
En otro recipiente batimos la crema de leche, después de que esta forme su cuerpo a crema batida apartamos
- 6
Calentamos nuestra gelatina 10 segundos en microondas o un ratito en una ollita, tomamos nuestra mezcla con la leche condensada y agregamos luego batimos hasta que todo quede unido
- 7
Tomamos nuestra crema y con movimientos envolventes la unimos a nuestra mezcla con leche condensada. Haciendo movimientos envolventes para que la crema no pierda su forma
- 8
La volcanos despacio a nuestro molde, decoramos y llevamos 2 horas a la heldera
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