Soto Ayam

Annisa
Annisa @cook_21223762
Surabaya

Soto Ayam banyak disebut sebagai makanan khas daerah (Soto Banjar, Soto Kemiri Pati, Soto Betawi, Soto Madura, Soto Lamongan, etc.) Kalau soto ini ntah khas mana, yang jelas rasanya istimewa di lidah kita. #Ramadhan1441H

Soto Ayam

8 orang berencana membuat resep ini

Soto Ayam banyak disebut sebagai makanan khas daerah (Soto Banjar, Soto Kemiri Pati, Soto Betawi, Soto Madura, Soto Lamongan, etc.) Kalau soto ini ntah khas mana, yang jelas rasanya istimewa di lidah kita. #Ramadhan1441H

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grayam dada
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 9 buahcabe rawit (sebagian dibuat utuh)
  5. 1 batangserai
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1.5 ruaskunyit
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 ruasjahe
  11. 2 bijikemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 3/4gula pasir
  15. 1/2 sdmgula merah sisir
  16. 1 sdtgaram
  17. secukupnyapenyedap (royco)
  18. 4 sdmminyak
  19. 1000 mlair
  20. secukupnyabumbu ayam goreng instan
  21. Pelengkap
  22. secukupnyakubis
  23. secukupnyakecambah
  24. secukupnyaseledri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih potongan ayam. Taburkan bumbu ayam goreng dan tambahkan 300 ml air. Ungkep ayam sampai air menyusut. Kemudian pisahkan tulang ayam dan dagingnya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah + bawang putih + cabe + kunyit + kemiri + ketumbar. Geprek lengkuas, jahe, dan serai.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan geprekan. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan tulang ayam dan tambahkan 700 ml air.

  5. 5

    Taburkan gula pasir, gula merah, garam, merica, dan penyedap. Tunggu hingga matang.

  6. 6

    Untuk pelengkap iris kubis, bersihkan kecambah, iris seledri, dan suwir suwir daging ayam yang telah digoreng.

  7. 7

    Sajikan kuah soto + bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa
Annisa @cook_21223762
pada
Surabaya
Amateur Chef
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa