Berenjena rellena mixta de carne de cerdo y verduras
Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan
Paso a paso
- 1
Divide la Berenjena Y con una cuchara saca la pulpa de la mitad dejando un grosor de medio centímetro, pica y conserva la pulpa y agrega sal a las berenjenas dejándolas reposar.
- 2
Pica en cuadros el queso holandés, tomate y cebolla y los demás vegetales conserva por separado
- 3
Sofríe la carne con pimienta, paprika y sal, cuando tome color agregar un poco de tomate y cebolla
- 4
Precalienta el horno a 200° o la sartén y asar
- 5
Revuelve la zanahoria, pulpa de berenjena, zucchini, pimentón cebolla y tomate, sofríe aplicando sal y cúrcuma
- 6
Rellena las berenjenas en con una capa de queso holandés, seguida de una de verdura, y queso holandés nuevamente.
- 7
Cubre completamente la superficie con queso tajado y aplica orégano, mete al horno o en la sartén tapado por 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jhonatan Giraldo Gutièrrez le encantará ver cómo quedó.
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