Crema de bacalao light

Esta sopa no sólo es una es una delicia, sino que constituye un plato muy nutritivo y sustancioso ideal para emprender un invierno que se nos presenta largo y frío. Yo la considero una sopa, pero también podemos ponerla como un potaje.Hace unos años conocí a una señora portuguesa que, además de darme muy amablemente su receta, me la dió a probar. Os aseguro que me quedé impactada por su sabor. Aquí os la dejo por si queréis probarla.

La PAPA NEGRA: es una variedad de las PAPAS BONITAS de Tenerife.Comúnmente se dice que tiene muchos ojos. Al corte muestra una pulpa amarilla con una textura carnosa y muy cremosa. Tiene un sabor dulzón.Esta receta se puede hacer con cualquier otro tipo de papa.#trasteamosenmicocina

Feliz finde amig@s!! Hoy vamos a disfrutar de esta cremosa rica rica y sana sana. Vamos a elaborarla de cero , haciendo nuestro caldo de mejillón . Veréis que es muy sencilla y que podréis usar el sobrante para otras elaboraciones . Os lo explico en la receta . Hemos quitado las harinas o la nata para sustituirlos por queso en crema bajo en calorías y así hacer una crema más ligera . Venga ... vamos al lío , que te lo explico !! 🤪🤪

Nunca Como este verano estoy amando el Bacalao.Sabroso, sano y carnoso .De grande satisfaccion!Lo unico es recordar de quitarle las espinas y dejarlo en agua fria la noche antes de la cocinacion.Si no sale muy salado.

Una receta espectacular, al estar intregado en la preparación el bacalao, le da un punto ahumado, buenísimo... https://youtu.be/SyyPL-t5cuQ

La probé en un restaurante de Portugal, y bueno, intenté hacer mi propia versión

Si no te quieres perder ningún consejo o receta riquísima , SÍGUEME ☺️☺️☺️ #platounico

Un plato de bacalao muy festivo para estos días de Navidad.

Bacalao al horno con una deliciosa salsa de naranja y langostinos

El bacalao al pil pil es un plato sencillo pero complicado de elaborar bien.Hay quién le agrega algún tipo de fécula para cuajar la salsa, sin embargo si tenemos la paciencia de agitar suavemente la cazuela mientras se hace, la salsa ligará sin necesidad de ningún ingrediente más.

Receta de Thermomix, con algún cambio personal. Es una versión más ligera. Pues la receta original es con patata paja, fritas de bolsa, yo he usado patata, patata. La salsa lleva nata crema, yo no he usado. Y la cobertura es con pan triturado con aceite, esta vez lo he cambiado por un poco de queso en polvo 😅La versión original me gusta, pero esta más real fooder... Me ha chiflado😋

Un bacalao acompañado de una crema de coliflor y unos pimientos rojos del piquillo

#riberillacocinilla

Consegui los calçots gracias a Encar, una compañera de Cookpad..!! Gracias guapísima!!Y como hay muchos en el paquete, se me ha ocurrido hacer una variante de la vichyssoise, una crema que se hace con puerros y que nos gusta mucho a todos. El resultado ha sido mejor aún de lo esperado!#cumplimos7

#familiarUna versión diferente del típico ajo blanco ... convertido en crema con un toque maravilloso de parmesano .Ideal tomarlo en templado ... acompañado de unas patatas al horno , arroz blanco o una guarnición de verdurita !!!Espero que te guste la idea

Una receta sorprendente y deliciosa, además, queda súper vistosa.La combinación de la pasta, con el sabor intenso del bacalao y la crema de marisco es estupenda y perfecta para presentar en una comida especial o en una comida de diario.

Aprovechando el horno cuando aso pimientos o cualquier otro plato, pongo las berenjenas a hornear para reservarlas y hacer una crema en Thermomix.

Hoy nos hemos marcado este rico plato para cenar. Yo he utilizado bacalao fresco, pero la receta va igual de bien con bacalao desalado. Solamente debéis tener la precaución de no sazonarlo en caso de que hagáis la receta con éste último. Veréis que se prepara bastante rápido y no hace falta ser un súper chef para cocinarlo con éxito. Espero que os guste!

Como veis, hoy decido llevar de paseo al bacalao al monte. Entonces el bacalao hizo dos amistades y quiso traerlas para mi cocina: la castaña y el boletus.Las técnicas de desecado, hace que podamos usar productos de temporadas distintas. En este caso esta es una receta que nos habla de otoño, pero que gracias a las castañas secas y a los boletus deshidratados, podemos hacerla en el momento que queramos.

Receta fácil que queda lista en un periquete. Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar y ha salido un plato sabroso. Merece la pena hacerlo. Si no gusta el bacalao, perfecto sin nada, con merluza, anchoas o mismamente carne. Imaginación de cada uno. #platounico