Crema de calabaza con bacalao

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Vir @lamadredeana
Andalucia

La probé en un restaurante de Portugal, y bueno, intenté hacer mi propia versión

Crema de calabaza con bacalao

La probé en un restaurante de Portugal, y bueno, intenté hacer mi propia versión

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Ingredientes

20 min
3 raciones
  1. 2-3 filetesbacalao
  2. 3-4Zanahorias
  3. Sal o pastilla de caldo (al gusto)
  4. Frutos secos naturales
  5. Nata (al gusto)
  6. Calabaza (un paquete de los que la traen ya pelada y cortada)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Corta y pela las zanahorias y junto con la calabaza y la pastilla de caldo (yo la uso baja en sal) la pones en una cacerola con agua (solo que cubra la verdura), la dejas hervir hasta que estén blanditas

  2. 2

    Rehoga el bacalao con muy poco aceite y desmígalo

  3. 3

    Bate la verdura y añade nata para darle un sabor más suave

  4. 4

    Emplata y espolvorea por encima el bacalao y los frutos secos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vir @lamadredeana
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Me gusta cocinar en menos de una hora y aun así comer sano.
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