Soto Jakarta

mei
mei @cook_9289925
Bogor - Palembang

Soto rumah kita

Soto Jakarta

7 orang berencana membuat resep ini

Soto rumah kita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama :
  2. ± 1 liter air
  3. 2Santan (saya pakai kara)
  4. 4 lembarDaun Jeruk
  5. 3 batangserai
  6. Garam / Penyedap (sesuai selera)
  7. 1/2 sdmGula Pasir ±
  8. Tulangan (Daging Sapi / Ayam)
  9. Daging Sapi/ Daging Ayam
  10. 400 mlFull cream (boleh skip ya)
  11. Bahan dihaluskan :
  12. 7 SiungBawang Putih
  13. 1 1/2 RuasKunyit (dibakar dahulu lebih enak)
  14. 6 ButirKemiri (Sangrai tanpa minyak)
  15. 2 RuasJahe (dibakar sebentar)
  16. 1/2 sdmLada
  17. Bahan Pelengkap :
  18. Tomat (Iris)
  19. Daun Bawang (Iris)
  20. Kentang (potong dadu & Goreng)
  21. Jeruk Nipis
  22. Bawang Goreng
  23. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Dahulu Daging dan Tulangan, Setelah itu Daging tiriskan (tulangan tetap dipanci untuk kaldu)

  2. 2

    Lalu haluskan bumbu (saya spesialis ngulek karena rasa lebih enak)

  3. 3

    Tumis bumbu, masukan daun jeruk, daun serai sampai harum. Masukan hasil tumis kedalam panci isi rebusan tulangan (api sedang saja ya) tambahkan penyedap, gula, full cream (blh tdk pakai) dan santan sambil diaduk terus ya supaya santan tidak pecah (gunanya supaya tidak cepat basi) lalu koreksi rasa. Sisihkan

  4. 4

    Sambil menunggu saya buat dahulu sambalnya, simple hanya rebus cabe rawit merah dengan bawang putih - haluskan dan goreng.

  5. 5

    Siapkan daging, kentang goreng, iris daun bawang, goreng emping (jika kompornya 2 tungku), iris daun bawang.

  6. 6

    Setelah matang sajikan bersama emping dan sambal sesuai selera masing - masing ya. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mei
mei @cook_9289925
pada
Bogor - Palembang

Komentar

Resep Serupa