Tequeños venezolanos
Los tequeños se sirven como "picadita" en las reuniones y fiestas venezolanas, acompañados de salsa golf, salsa de ajo, ketchup, barbicue, la que prefieras! Se pueden preparar horneados o fritos y combinar el queso del relleno con chocolate, guayaba, membrillo, plátano... esta es una versión de la receta de Sumito Estévez, un chef venezolano que sigo desde chica y admiro mucho. Que la disfruten!
#cocinaencasa #yomequedoencasa #cocinaencuarentena #tequeños #comidavenezolana #picada
Tequeños venezolanos
Los tequeños se sirven como "picadita" en las reuniones y fiestas venezolanas, acompañados de salsa golf, salsa de ajo, ketchup, barbicue, la que prefieras! Se pueden preparar horneados o fritos y combinar el queso del relleno con chocolate, guayaba, membrillo, plátano... esta es una versión de la receta de Sumito Estévez, un chef venezolano que sigo desde chica y admiro mucho. Que la disfruten!
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Paso a paso
- 1
Mezclar y entibiar la leche, el aceite y el agua en microondas 30 seg o en una olla. Una vez tibio, en un bowl colocar la harina e ir agregando la mezcla líquida poco a poco, amasar y dejar reposar 30 min.
- 2
Dividir la masa en dos bollos, estirar sobre la mesada hasta que tenga 3mm de grosor aproximadamente, esparciendo un poco de harina para que no se pegue.
- 3
Picar el queso en tiras largas de 1cm por 1cm, hacer lo mismo con el membrillo.
- 4
Dividir la masa en tiras largas de 2 cm aproximadamente, tomar una tira de queso y enrollarla con la tira de masa, cuidando que las puntas estén cubiertas. Hacer lo mismo combinando el queso y el membrillo. Colocar los tequeños crudos en una bandeja enmantecada y enharinada y llevarlos al horno precalentado durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. También se pueden congelar y cocinarlos luego.
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