दाल कांदा (Dal kanda recipe in Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

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#mealtime
दाल कांदा (डाळ कांदा)
दाल कांदा यह एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है।जो ग्रामीण क्षेत्रों में बहुत अधिक बनाई जाती है।
आज कल जब लॉकडॉउन के समय में हरी सब्जी मिलना मुश्किल हो गया है।आज के समय के अनुसार दाल कांदा बहुत ही उत्तम रेसिपी है जिसे आप बिना किसी ताम झाम के बड़ी ही आसानी से बना सकते है।

दाल कांदा (Dal kanda recipe in Hindi)

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दाल कांदा (डाळ कांदा)
दाल कांदा यह एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है।जो ग्रामीण क्षेत्रों में बहुत अधिक बनाई जाती है।
आज कल जब लॉकडॉउन के समय में हरी सब्जी मिलना मुश्किल हो गया है।आज के समय के अनुसार दाल कांदा बहुत ही उत्तम रेसिपी है जिसे आप बिना किसी ताम झाम के बड़ी ही आसानी से बना सकते है।

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सामग्री

20 mins
2-3 सर्विंग
  1. 1 कपभिगो हुई चना दाल
  2. 1 कपप्याज (कांदा)बारीक कटा
  3. 2-3हरी मिर्ची कटी हुई
  4. 6-7कढ़ी पत्ता
  5. 2 बड़े चम्मचतेल
  6. 1 बड़ा चम्मचहरी धनिया बारीक कटी
  7. 1 बड़ा चम्मचकांदा लहसुन मसाला
  8. 1 छोटा चम्मचराई जीरा
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

20 mins
  1. 1

    कड़ाई में तल डाल कर गरम करे फिर राई जीरा डाल कर तड़कने दे।

  2. 2

    हींग,बारीक कटी प्याज डालें हल्का सा भूने।

  3. 3

    कटी हुई हरी मिर्च कढ़ी पत्ता डाल कर प्याज को गुलाबी होने तक भूनें।

  4. 4

    हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर मिक्स करे कड़ाई को एक थाली से ढक दे और थाली के उपर आधा पौना कप पानी डालकर कर मीडियम धीमी आंच पर 5 मिनट पकाए।

  5. 5

    पांच मिनट के बाद थाली का पानी कड़ाई में डाल कर मिक्स करे।

  6. 6

    कांदा लहसुन मसाला डाल कर मिक्स करे फिर से थाली से ढके और थाली पर थोड़ा सा पानी लगभग 1/3 कप पानी डाल कर धीमी आंच पर 10 मिनट पकाए।

  7. 7

    8-9 मिनट के बाद हमारा दाल कांदा लगभग तैयार है।(डाल कांदा बिल्कुल सुका नहीं होना चाहिए थोड़ा पानी होना चाहिए क्योंकि थोड़ा ठंडा होने पर डाल कांदा ड्राई हो जाता है)

  8. 8

    बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और गरमागरम दाल कांदा भाकरी रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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