Fideuá

Picamos los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo y los pochamos a fuego medio con un poquito de AOVE

Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos unos 10 minutos para que se evapore el alcohol

Echamos todos los alimentos sin cáscara del preparado de paella y removemos para que se integren los sabores.

Echamos el vaso de fideos y removemos durante 10 minutos para evitar que se pegue. De esta manera el fideo absorberá el caldo de los vegetales, gambas, etc

Cubrimos los fideos con el caldo de pescado y ponemos el resto del preparado de paella. Esperamos hasta que se absorba el caldo

Por último, calentamos el horno a 150º y dejamos que se ricen los fideos en la parte superior. Os recomiendo servirla con un pelín de salsa alioli