Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos media cebolla, tres dientes de ajo y un puerro y lo echamos a la sartén con aceite caliente.
- 2
Cuando esté transparente le añadimos 2 pimientos cortados y movemos.
- 3
A continuación le añadimos dos tomates cortados y pelados y una cucharada de concentrado de tomate, removemos y esperamos unos 15 min hasta que todo esté mezclado y hecho.
- 4
Una vez esté hecho le añadimos las tiras de choco y removemos y añadimos un buen chorro de vino blanco, movemos y dejamos unos 3 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 5
Después echamos los fideos removemos y añadimos colorante alimenticio y removemos para que se mezcla.
- 6
Echamos un tetrabrick de caldo de pescado, movemos y cerramos a la mitad con la tapadera y cuando hierva contamos 10 min.
- 7
Cuando hayan pasado esos 10 min le añadimos las almejas y los langostinos pelados. Si se queda muy seco echamos un poco de agua. Cerramos y esperamos 3 min.
- 8
Por último probamos de sal y si nos gusta como esta no haría falta añadirle sal.
- 9
Ya estaría nuestra fideuá lista!
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