Fideuá

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Vane Mayor Salmeron
Vane Mayor Salmeron @prane5357
Barcelona
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Ingredientes

3/4 hora
3 raciones
  1. 4Fideos número
  2. Pimiento rojo
  3. Pimiento verde
  4. 2-3ajos
  5. Caldo de pescado
  6. 12gambas
  7. Calamar
  8. Cebolla
  9. Tomate frito

Paso a paso

3/4 hora
  1. 1

    En una paellera freír las gambas. Cuando cambien de color las sacas y echas el calamar cuando veas que se dore un poquito lo sacas y echas el pimiento rojo, el verde y la cebolla que se poche

  2. 2

    En el mismo sofrito echas el ajo bien picadito, un poco de tomate frito, y un cucharón de caldo.

  3. 3

    Lo meneas y echas las gambas con el calamar. Vuelves a echar un poco de caldo y que vaya cogiendo el sabor, ya verás que se consume rápido.

  4. 4

    Cuando estén lo añades al sofrito y vas echando caldo conforme va absorbiendo..pruebas de sal.

  5. 5

    En una sartén aparte con muy poco aceite, echas los fideos y los vas dorando

  6. 6

    El caldo que yo puse lo compré en el Bonarea y la verdad que es espectacular.

    Foto del paso 6 de la receta: Fideuá
  7. 7

    También puedes poner mejillones, almejas, lo que te guste.

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Escrita por

Vane Mayor Salmeron
Vane Mayor Salmeron @prane5357
Barcelona
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