Chilaquiles rojos

Nohely
Nohely @cook_22759002
Villahermosa, Tabasco

Ideales para un almuerzo de domingo. Espero les guste, saludos!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2tomates
  2. 1/4cebolla
  3. 1 cubitoconcentrado de tomate
  4. 3chiles chipotles en adobo (de lata)
  5. 2 dientesajo
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta
  8. 2 tazasagua
  9. 1/2 kilotortilla
  10. Para acompañar
  11. 2huevos
  12. al gustoqueso doble crema
  13. 1/2 potecrema

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corta las tortillas en triángulos y comienza a freírlas (de preferencia tortillas de días anteriores, o si son frescas ponlas un rato al sol).

  2. 2

    En una olla, coloca los tomates, cebolla y el ajo en un poco de agua, unos cinco minutos o que ya que veas a los tomates cocidos.

  3. 3

    Ya cocidos, agrega los chiles en adobo y licúa los ingredientes. Añade en la licuadora el concentrado de tomate. Ya todo licuado, viértelo en una olla, agrega más agua. Salpimenta y deja que hierva.

  4. 4

    Por último, ya que esté hirviendo, ve colocando las tortillas fritas poco a poco (olvidé tomarle foto a este paso). Deja que hierva hasta que reduzca y quede espesa.

  5. 5

    Para servir, ponles, queso, crema. Yo hice dos huevos estrellados porque no tenía pollo.

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Comentarios (5)

Fer Moreno
Fer Moreno @ferlimoca
Quedaron súper ricos, rápidos y sencillos. Gracias 🥰!

Escrita por

Nohely
Nohely @cook_22759002
Villahermosa, Tabasco
Principiante de la cocina.Toda mi vida fui renuente a tener una relación con la cocina, a veces me sigue cayendo mal, pero la mayoría de los días la amo.Tengo una voz que me dice cuando es suficiente de sal.
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