Pimientos rellenos de carne y aceitunas

Pochamos la cebolla y los ajos

Cuando este transparente le añadimos el picado y lo dejamos que se haga poco a poco, cuando este listo ponemos las aceitunas troceadas, pimienta y un chorrin de salsa de tomate

Para la salsa sofreimos la zanahoria, la cebolla, los ajos, el pimiento, el tomate y el puerro

A continuacion le agregamos una cucharada de harina, el pimenton, vino blanco, un chorrin de salsa de soja y agua

Ponemos a cocer , pasamos la salsa por un chino

Pasamos los pimientos por harina , huevo, los freimos y los ponemos dentro de la salsa