Pimientos rellenos de carne y verduritas

Ideal para dejar preparado y después calentar, sin casi calorías.
Paso a paso
- 1
Cortamos toda la verdura muy fina en trocitos, mientras freímos la carne picada, después empezamos a freír en ese aceite las verduras y la pochamos de una en una, empezando por la zanahoria, cebolla y el pimiento verde, y añadiendo un poco más tarde los ajitos y el repollo.
- 2
Por otro lado, hemos metido una media hora antes los pimientos rojos en el horno para asarlos, y los pelamos cuando estén ya fríos.
- 3
Yo prefiero que estén bien blanditos para abrir por medio y rellenar, eliminando semillas y rabito primero.
- 4
Unimos a la verduras fritas la carne y le ponemos comino en polvo, y rellenamos.
- 5
Se cierran y se sirven con guarnición de ensalada al gusto.
- 6
Que lo disfrutes!!!
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