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Ingredientes

  1. 2 1/2 tazaharina de almendra
  2. 1/2 tazaharina de coco
  3. 1/3 tazaharina de linaza
  4. 1/3 taza y 2 cdas psyllium husk
  5. 1 cdapolvo para hornear
  6. 2 cucharadassemillas (mezcla de semilla de girasol, chía y ajonjolí)
  7. 1 cditasal
  8. Ingredientes húmedos:
  9. 2 cdasaceite de oliva para el pan y
  10. 1 cdaaceite de oliva para el molde (papel encerado)
  11. 2 cditasvinagre de manzana
  12. 2 tazasagua caliente

Paso a paso

  1. 1

    Preparar primero el molde cubriéndolo con papel encerado y aceite de oliva

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos

  3. 3

    En otro recipiente mezclar los ingredientes húmedos

  4. 4

    A la mezcla de los ingredientes secos se agregan los húmedos, se amasa hasta que sea una masa homogénea, no por mucho tiempo ya que es una masa que tiende a resecarse

  5. 5

    Se pasa al molde con el papel encerado y se le da la forma del molde con las manos un poco húmedas, debido a que no es un pan que esponje, se puede adicionar un poco de ajonjolí encima

  6. 6

    Se hornea a 350F por 40 minutos, si no se ha cocinado se deja otros 10 minutos a 375F. Esperar a que se enfríe para rebanarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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