Sambal goreng ati kentang

Archangela
Archangela @archangelaelo
Malang

Siapa disini yg tim ga doyan makan petenya, tapi suka baunya?? Tos dulu!!

Sambal goreng ati kentang

Siapa disini yg tim ga doyan makan petenya, tapi suka baunya?? Tos dulu!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kghati ampela ayam, rebus dgn bawang putih geprek & garam
  2. 2 buahkentang ukuran sedang potong dadu, goreng
  3. Pete 1 papan, potong2
  4. 1 buahserai, geprek
  5. Sejempollengkuas, geprek
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk, gula
  9. Bumbu halus
  10. 8bawang merah
  11. 5bawang putih
  12. 3cabe merah besar
  13. 3 buahkemiri
  14. 10cabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Blender bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai wangi dan matang.

  3. 3

    Masukkan hati ampela, aduk2 sampai merata dan meresap bumbunya, lalu tambahkan air, beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Masukkan pete, aduk kembali. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tunggu sampai kuah mulai berkurang, baru masukkan kentang (kl sy spy kentang gak terlalu lembek), aduk2 sampai agak kering. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Archangela
Archangela @archangelaelo
pada
Malang
Masak kalo lagi mood 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa