Puré de coliflor con carne al horno
Puré de coliflor con carne al horno
Paso a paso
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Tienes que cocer la coliflor más tiempo de lo común... Una coliflor un poco más grande que una pelota plástica alcanza para 5 porciones groseras 😁
Le pones (si quieres) un diente o dos de ajo a cocer en conjunto.
Luego de cocido todo, se deja estrujar para sacar lo más posible de agua.
Todo estrujado y no caliente, puede ser tibio, se pone en la juguera y se mezcla con una crema de caja.
- 2
Puede que sea necesario hacerlo en dos oportunidades, pues es mucho para hacerlo todo junto.
Se aliña con sal y pimienta a gusto si quieres, si tienes y quieres, se le coloca unas hojitas verdes de algo, yo le puse albahaca. Luego se vuelve a calentar... Dependendiendo de la densidad, le puedes ir agregando un poco de leche hasta la consistencia que quieras y listo, queda sabroson 😁🤤 - 3
Y la carne, es un trozo de 1.5 kilos, se pone en un papel aluminio, se aliña, se le pone 🥕 y 🧅 y se envuelve o encierra con el papel aluminio, hoy le puse un poco de aceite también 😁
Luego se pone al horno por 1.5 horas a la mitad de temperatura del horno que uses y queda buenísimo... Trata de que sea carne blanda, yo usé posta negra 🤙🏽😉 queda muy buena.
Y si puedes y te gusta, a la carne antes, le haces unos hoyos y le pones tronquitos de zanahoria entremedio, como la mechada 😁😁
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