Medallones de lentejas

Dejar en remojo las lentejas medio día y luego cocinar en agua con sal 20-30 minutos

Cuando se cocinan pisarlas con un pisador o con un tenedor, solo un poco. No tiene que quedar puré!

Picar las verduras y ponerlas en un bowl (crudas) junto con las lentejas, el huevo, el pan rallado, la mostaza y sal. La forma de darse cuenta si esta bien la mezcla es que no se desarma, si está muy húmedo le agregan pan rallado. Y si está muy seco le agregan otro huevo...

Si tienen el tapercito de hacer hamburguesas las hacen ahí, y si no la forma en que las hago yo es formar una bola adentro de una bolsa y aplastarla y quedan súper formaditas. Recomiendo que las hagan finitas.