Empanada Frita Ostión-Queso Gourmet Vani

Piqué los ostiones, sofrito cebolla morada, pimiento rojo, ajito (todas la verduras en cuadritos), aliños a gusto y un shot de vino blanco mientras cocinas, pero a la mezcla.

Espero a que se enfríe el sofrito, pico queso, la crema espesa, cilantro fresco picado muy chiquito, personalmente uso mucho el tallo, revuelvo todo y obvio que los aliños que más te gusten, no ocupes orégano ni comino...

Dejas la mezcla reposar por 30 minutos. En el paso siguiente explico como se hace la masa.

Para la masa juntar todos los ingredientes en un bowl y una vez bien unidos amasar y dejar reposar hasta que suba su volumen. Una vez lista la masa comenzamos a rellenar. Luego freímos en eceite bien caliente.