Berlines rellenos con dulce de membrillo
Cony Constanza @ConyConstanza
Receta de Berlines dulce y rica. Desde pequeña ayudaba a mi abuelita a hacerlos, yo me dedicaba a rellenarlos, claro que se me pegaba el dulce en los dedos 😋☺
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes secos la harina, la levadura, el azúcar, polvos de hornear y la ralladura de limón. Luego agregamos los huevos y la margarina y de a poco vamos agregando agua tibia, amasamos hasta lograr una masa homogénea y bien sobada (igual como hacer pan amasado)
- 2
Luego con la masa lista, cortamos trocitos de masa aprox de unos 5 cm y agregamos un cubito de dulce de membrillo, cerramos bien y formamos las bolitas. (Las hago pequeñas porque después crecen)
- 3
Dejamos las bolitas reposar por unas 3 hras aprox. cubiertos por un paño, para que la masa suba.
- 4
Cuando ya haya pasado el tiempo, calentamos el aceite a fuego fuerte hasta que esté bien caliente, echamos los berlines y bajamos la temperatura para freírlos a fuego lento y vamos dandolos vuelta a medida que se van dorando. (Es importante freírlos así, para que no vayan a quedar crudos por dentro)
- 5
Vamos retirando del aceite los berlines y seguimos friendo hasta tener todos nuestros berlines listos. Luego le agregamos azúcar flor por encima y están listos para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cony Constanza le encantará ver cómo quedó.
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Sureña!!! nacida y criada ☺ Me encanta la comida casera 🥘 y la repostería 🥧 apasionada por la cocina 🔪
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