सबसे पहले आलू को छील कर धो कर पतला लंबा काट ले

अब आलू को गर्म पानी में दो से तीन उबाल ले

जब आलू ठंडे हो जाए नमक काली मिर्च खाने का रंग मैदा कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिलाकर सुनहरे भूरे होने तक तल लें

अब दूसरी कढ़ाई में आधी चम्मच रिफाइंड हरी मिर्च प्याज, ओर शिमला मिर्च डालकर सौते करे

अब आलू, सोया सॉस, सिरका, टोमेटो नमक, काली मिर्च डालके अच्छे से मिलाएं

तैयार है आपके चिली पोटैटो