Ensalada templada de pimientos asados y pollo
#delantaldorado #cocinafamuliar Para una cena sabrosa y sana o una comida ligera.
Ensalada templada de pimientos asados y pollo
#delantaldorado #cocinafamuliar Para una cena sabrosa y sana o una comida ligera.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C. En un recipiente de horno ponemos el pimiento rojo con un chorro generoso de aceite y otro de agua. Metemos el recipiente y dejamos cocinar 30 minutos.
- 2
Mientras se cocina el pimiento, troceamos la pechuga en tiras y la cocinamos con aceite de oliva y reservamos.
- 3
Pasada la primera media hora, sacamos el pimiento y damos la vuelta si se nos está quemando por un lado, añadimos pizca de sal y hierbas provenzales. Metemos otra media hora.
- 4
Pasados 20 minutos decidí añadirle también cebolla, así que lo dejé cocinándose en esta parte 20 minutos más. Es decir, en total estuvo 40 minutos.
- 5
Por último sacamos del horno y juntamos con el pollo. Esto se puede hacer también en el paso anterior, pero en mi recipiente no entraba nada más. Dejamos reposar hasta que temple... ¡Y a comer!
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