Ensalada templada de pimientos asados y pollo

Paola Lozano Zafra
Paola Lozano Zafra @cook_pao

#delantaldorado #cocinafamuliar Para una cena sabrosa y sana o una comida ligera.

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Ingredientes

60-90minutos
2 raciones
  1. 1pimiento rojo
  2. 1/2cebolla
  3. 1Pechuga de pollo
  4. Pizcasal
  5. Hierbas provenzales
  6. aove
  7. Agua

Paso a paso

60-90minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180°C. En un recipiente de horno ponemos el pimiento rojo con un chorro generoso de aceite y otro de agua. Metemos el recipiente y dejamos cocinar 30 minutos.

  2. 2

    Mientras se cocina el pimiento, troceamos la pechuga en tiras y la cocinamos con aceite de oliva y reservamos.

  3. 3

    Pasada la primera media hora, sacamos el pimiento y damos la vuelta si se nos está quemando por un lado, añadimos pizca de sal y hierbas provenzales. Metemos otra media hora.

  4. 4

    Pasados 20 minutos decidí añadirle también cebolla, así que lo dejé cocinándose en esta parte 20 minutos más. Es decir, en total estuvo 40 minutos.

  5. 5

    Por último sacamos del horno y juntamos con el pollo. Esto se puede hacer también en el paso anterior, pero en mi recipiente no entraba nada más. Dejamos reposar hasta que temple... ¡Y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Escrita por

Paola Lozano Zafra
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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