Ensalada templada de pimientos asados y bacalao

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🍅🥚🌶🌱Aunque estemos en diciembre, esta ensalada templadita es muy adecuada para las comidas de mediodía.

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 200 grbacalao migas desalado
  2. 1tomate
  3. 200 grpimientos asados
  4. 1huevo cocido
  5. aceitunas
  6. sal
  7. aove

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Los pimientos podemos asarlos nosotros mismos, dejo el enlace de la receta, y aunque hechos en casa quedan muy ricos, en este caso los hemos comprado ya asados que también están muy buenos y nos quitan mucho trabajo. Si hemos comprado los pimientos ya asados, los calentamos un poco en el microondas y los colocamos en el plato.

  2. 2

    Ponemos una sartén pequeña al fuego con un poco de aceite y echamos el bacalao, se deja un ratito y también se coloca en el plato.

  3. 3

    Cortamos el tomate en rodajas para colocarlo en el plato y picamos las aceitunas que pondremos por encima, así como la clara del huevo muy picadita y la yema rallada.

  4. 4

    Ponemos sal al tomate y a los pimientos y un buen chorreón de aove por todo el plato.

  5. 5

    Espero que la disfrutéis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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