Aguachile de camarón
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Pela y limpia los camarones, córtalos a lo largo, puedes cortar por completo o dejarlos en forma de mariposa. Colócalos en un bowl, cúbrelos con el jugones limón, salpimenta, cúbrelos con plástico de cocina y refrigera por media hora.
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Mientras tanto pela los pepinos y retira las semillas, corta 1 1/2 pepinos en medias lunas (la otra mitad reservala). Pica la cebolla en julianas delgadas.
- 3
Pasada la media hora y ya que los camarones estén "rojos" retira el jugo de limón y ponlo en la licuadora, junto con el cilantro, el 1/2 pepino, sal, pimienta y los chiles.
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Vierte la mezcla al bowl de los camarones, agrega las rodajas de pepino y cebolla, rectifica el sazón e integra todo perfectamente, cubre nuevamente y refrigera por 15 minutos más. Sirve con tostadas, totopos y/o galletas saladas
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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
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