Yuca al mojo con pollo al vapor

Virginia E Vega
Virginia E Vega @cook_22493942
Rep.Dom

Espero disfruten esta rica receta.

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Ingredientes

  1. 1 librayuca
  2. 1/2 librapollo
  3. 3 tazasaceite para freír
  4. 6 tazasagua
  5. 1ajie morrón
  6. 6 dientesajo
  7. 2 cucharadasorégano entero
  8. 1/2 cucharadapimienta majafa
  9. 2 cucharadassal
  10. 3 cucharadasaceite de oliva
  11. 1 ramitopuerro
  12. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la yuca por unos 15 minutos y dejar enfriar. Cortar la yuca en lonjas.Freír cuando el aceite esté bien caliente, poner sal al gusto luego de frita y poner en un bol aparte.

  2. 2

    En un saltén, agregar el aceite de oliva, la pimienta y 3 dientes de ajo majado a medio fuego. Luego, dejar que se enfríe y agregar el ajie cortado en trocitos, el puerto y el zumo de limón. Echar la yuca ya frita en el salten apagado y agregar orégano.

  3. 3

    Para el pollo: Sazonar con ajo restante, sal y pimienta y ponerlo a al vapor unos 20 minutos. Puedes agregar ajíes, cebolla o vegetales al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Virginia E Vega
Virginia E Vega @cook_22493942
Rep.Dom

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