Picar la carne, (queda mucho más sabrosa), picamos también el cebollín, añadimos aceite, sofreímos la carne junto con el ajo bien picado.

Ya sofrita la carne, añadimos el cebollín (solo la parte blanca del cebollín), la parte verde reservamos, añadimos el pimiento rojo bien picado en cubos, aliñamos con sal, comino, merkén (una pizca), pimienta blanca. Ya listo finalizamos con las hojas verdes del cebollín, por último, harina y mezclamos bien, dejamos enfriar por mientras hacemos la masa, cocemos los huevos y picamos en cubos no tan pequeños.

Colocamos los ingredientes secos, añadimos la manteca tibia, junto con el agua (yo añado un poco de vino blanco), le da un sabor único, amasamos bien.

Amasamos sin parar por 4 minutos ya manejable, estiramos la masa espolvoreando el mesón con el uslero, cortamos en círculos y llenamos con el pino ya frío, añadiendo al centro huevo y aceitunas cortadas.

Sellamos los bordes con las yemas, empezamos hacer respulgue, ya listas las llevamos a freír con aceite bien caliente.

Listo el aceite las freímos y damos vuelta, cuando estén doradas, retiramos y dejamos en papel absorbente. Listo para tomar un buen mate Che con unas ricas empanadas argentinas...😊🇦🇷👌🏻