Rawon Khas Jawa Timur
Khas dengan kuah hitamnya, rawon banyak dijumpai di Jawa Timur. Sering kali dibuat sajian hajatan, lebaran, syukuran, dll. Apalagi kalau pakai toge pendek mentah+tempe goreng+telor asin+kerupuk udang(langsung tinggal awur-awur emplok siap-siap untuk nambah piring kedua 😂😂😂)
Rawon Khas Jawa Timur
Khas dengan kuah hitamnya, rawon banyak dijumpai di Jawa Timur. Sering kali dibuat sajian hajatan, lebaran, syukuran, dll. Apalagi kalau pakai toge pendek mentah+tempe goreng+telor asin+kerupuk udang(langsung tinggal awur-awur emplok siap-siap untuk nambah piring kedua 😂😂😂)
Cara Membuat
- 1
Ambil isi kluwak dari tempurungnya. Lalu rendam dgn air panas 200 ml.
- 2
Sebelum merebus daging, daging diselimuti dengan daun pepaya selama 1 jam tujuan agar empuk lalu hilangkan daun pepaya dan cuci sampai bersih. Kemudian rebus daging sampai mendidih, lalu buang airnya. Tambahkan air lagi lalu rebus kembali jangan lupa beri daun jeruk+sereh hingga mendidih. Tiriskan lalu potong dagingnya.
- 3
Haluskan bumbu bersama kluwek sampai lembut. Lalu tumis bumbu+daun salam+sereh+lengkuas sampai harum. Masukan potongan daging aduk hingga merata.
- 4
Tambahkan 1000 ml air lalu beri garam,gula,dan royco sapi. Koreksi rasa apabila sudah nendang dan mendidih tambahkan irisan daun bawang, irisan tomat, dan bawang merah+bawang putih goreng. Aduk rata dan matikan api.
- 5
Penyajiannya, tuang kuah dan daging sapi sesuai porsi piring. Lalu tambahkan toge pendek dan taburan bawang goreng. Beri kecap manis dan sambal di atasnya. Jika suka kecut tambahkan potongan jeruk nipis.
- 6
Apabila ada lengkapi tempe goreng garit/telur asin/kerupuk udang.
- 7
Rawon Rek Ayo Rek siap dihidangkan, jangan lupa baca doa makan ya tsay!.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon khas Jawa Timur Rawon khas Jawa Timur
Salah satu masakan khas dari Jawa Timur adalah Rawon. Disajikan bersama taburan bawang goreng, daun bawang dan toge pendek. Lauk pendampingnya ada tempe goreng atau bisa juga mendol. Kalau di keluargaku sih biasanya mendol (resep sudah pernah aq share di sini ya). Lalu sambalnya sambal terasi dan tak lupa krupuk putih atau yang lebih mantap lagi kerupuk udang. Kuah rawon yang hitam karena ada kluwak yang dicampur di bumbunya, menjadi ciri yang paling khas dari rawon. Rasanya muantapp banget. Berikut ini resep rawon yang aku dapat dari alm. Ibuku tercinta 🥰#BelanjaIdeDiPasarCookpad#CookpadCommunity_Malang
-
Rawon Daging Khas Jawa Timur Rawon Daging Khas Jawa Timur
Kali ini aku mau share resep rawon yang enak banget. Salah satu menu masakan yang mungkin asing bagi sebagian orang tapi ini udah umum kalau di Jawa timur, cuma lebih sering dimasak ketika ada acara hajatan. #PejuangGoldenBatikApron
-
Rawon daging sapi khas jawa timur Rawon daging sapi khas jawa timur
Punya mertua dari jawa timur harus bisa bgt masak menu satu ini, karna memang suami sering minta dimasakan juga sebagai existensi klo memang beneran menantu orang jawa timur ya😂😂😂,ini beneran endulita dg bumbu lengkap.#rawon#rawonenak#rawondaging#rawondagingsapi#rawonmantul#rawonantigagal#rawonjawatimur
-
Rawon khas jawa timur Rawon khas jawa timur
Berawal dari suka makanan Jawa waktu kuliah jadi sekarang jadi suka masak rawon apalagi di tambah telor asin dan tempe goreng semakin otentik
-
Rawon khas Jawa Timur Rawon khas Jawa Timur
Assalamu'alaikum, pasti sudah tau ya sup berkuah hitam berasal dari Jawa Timur? Iya dia adalah Rawon. Hitam yang berasal dari Kluwek ditambah rempah khas Indonesia menjadi kenikmatan tersendiri. Karena rasanya yang lezat menjadikan Rawon ini tenar diberbagai belahan Indonesia bahkan sampai mancanegara.Biasanya Rawon berisi potongan daging sapi dilengkapi dengan kecambah, nasi, dan telur.Nah sengaja saya menambahkan telur didalamnya karena anak-anak suka dengan rasanya 🥰🥰, yang mengaku orang Jawa Timur jangan bilang kalau belum pernah makan Rawon, saya yang orang jogja aja suka banget sama masakan ini#Cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_23#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#JelajahResep
-
Rawon Jawa Timur Rawon Jawa Timur
Menu favorit ku sebulan sampe 2x bikin rawon karna seenak itu rawon. Siapa yg suka juga sama menu khas Jawa Timur satu ini juga kyak aku??
-
Rawon (khas Jawa Timur) Rawon (khas Jawa Timur)
Walaupun bukan penduduk asli jawa timur. Tapi makanan 1 ini jadi favorit keluargaku. ❤ belajar masak rawon buat suami. Puji Tuhan hasilnya lumayan dan suami sukak.#PesonaKulinerIndonesia
-
Rawon khas Jawa Timur Rawon khas Jawa Timur
Bingung daging dimasak apa, ini dia khas Jawa Timur Rawon.. yukk recook mantull 👏☺️
-
Rawon Manisa khas Jawa Timur Rawon Manisa khas Jawa Timur
Setiap hari lebaran karena bosen dengan santan2 pasti kami masak Rawon khas Jawa Timur padahal kami kumpul lebaran di Jawa tengah. Karena segar, enak Rawon ini jadi favorit. Dimakan dgn nasi putih maupun ketupat enak lho.Yuk ngerawon mbak @netnott284 @riwayatiningsih11.#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25#RawonManisa#RawonkhasJawaTimur#Rawon
-
Rawon daging Rawon daging
Masakan khas surabaya yg penuh rempah menciptakan rasa yg luar biasa nikmat...di jawa timur rawon adalah sajian istimewa untuk acara" seperti hajatan#pejuangGoldenbatikapron#cookpadcomunity_depok
-
Rawon khas Pasuruan Jawa Timur Rawon khas Pasuruan Jawa Timur
Datang ke Propinsi Jawa Timur tidaklah lengkap bila belum merasakan Rawon Khas Pasuruan ini. Selamat mencoba .... !
-
Rawon sapi Rawon sapi
Sop yang sedap, gampang, bergizi, cocok untuk tua muda.Sajikan dengan telor asin, krupuk udang dan keripik tempe.Buat saya pribadi toge pendek itu langu, saya lebih suka disajikan dengan sisian kol mentah dan tomat iris, bolehkaaan...., merdeka aja ya kalau soal selera.
Crumbelynne Crumbs
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)