Soto santan

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu
  2. 7 siungBawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 4 bijikemiri sangrai
  5. 1 Sdmketumbar
  6. 1 sdtmerica
  7. 2 cmkunyit
  8. 2 cmjahe
  9. 7 lembardaun jeruk
  10. 2 batangsereh geprek
  11. Minyak goreng untuk menumis
  12. 250 mlsantan
  13. Pelengkap
  14. 250 gramdada ayam
  15. 1/2 butirkelapa parut setengah tua(koya)
  16. Tauge
  17. Kol
  18. Bihun
  19. daun bawang
  20. Seledri
  21. Jeruk nipis
  22. Sambal
  23. Tomat
  24. Bawang putih goreng
  25. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk dan sereh tumis sampai benar-benar bumbu matang dan berbau harum

  2. 2

    Rebus dada ayam sampai mengeluarkan kaldu lalu masukan bumbu yaang sudah ditumis tunggu 10menit angkat ayam, tambahkan santan aduk-aduk jangan sampai santan pecah sampai mendidih

  3. 3

    Lalu sangrai kelapa parutnya sampai berubah kecoklatan jangan sampai gosong, setelah itu haluskan kelapa yg disangrai jadi koya

  4. 4

    Rebus bihun sebentar, potong halus kol, suwir-suwir ayam, potong halus daun bawang dan daun seledri lalu siapkan mangkok

  5. 5

    Isi mangkok dengan bihun, kol, ayam suwir siram dengan kuah soto santannya tambahkan daun bawang,seledri,jeruk nipis,sambal,tomat koya sesuai selera, lalu bawang putih goreng dan bawang merah goreng, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Culiiz
Culiiz @CuLiz04
pada

Komentar

Resep Serupa