Soto santan

Dapur Bucik
Dapur Bucik @Dapur_Bucik
kota bengkulu, Bengkulu

masih ada stok daging kurban di freezer, dibuat soto santan enak kayaknya... 😀😀

Soto santan

5 orang berencana membuat resep ini

masih ada stok daging kurban di freezer, dibuat soto santan enak kayaknya... 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌶️bahan rebusan
  2. 1 kgdaging + jeroan (babat dsb)
  3. 1,5 literair untuk merebus daging+jeroan
  4. 1 sdmgaram
  5. 🌶️bahan bumbu
  6. 6 bhbawang merah
  7. 5 bhbawang putih
  8. 2 sdmketumbar
  9. 5 bhkemiri
  10. 1/2 sdtlada
  11. 1/2 sdtpala bubuk
  12. 2 ruas jarikunyit
  13. 2 ruas jarijahe
  14. 2 ruas jarilengkuas
  15. minyak untuk menumis
  16. 🌶️bumbu daun
  17. 4 lbrdaun salam
  18. 4 lbrdaun jeruk
  19. 2 bhserai, geprek
  20. 🌶️bahan pelengkap
  21. 2 bhkentang yang besar, potong2 tipis, goreng
  22. 3 bhtomat, iris tipis
  23. 1 bksmie bihun jagung, direndam air sampai lembut, tiriskan
  24. 1 onstaoge, bersihkan
  25. 1 batangdaun bawang, iris
  26. 1 bhjeruk nipis iris tipis
  27. secukupnyabawang goreng untuk taburan
  28. kecap
  29. cabe rawit halus
  30. 🌶️bumbu penyedap
  31. secukupnyagaram
  32. 2 sdmgula pasir
  33. 1/4 sdtmasako/royco (opsional)
  34. 1/4 sdtajinomoto (opsional)
  35. 🌶️tambahan untuk kuah
  36. 2,5 literair
  37. 1/2 kgsantan kental dari kelapa (atau 4 bks santan kara 65 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bahan rebusan sampai empuk. setelah daging dan jeroan empuk angkat, tiriskan kemudian potong dadu atau sesuai selera.

  2. 2

    Air sisa rebusan daging jangan dibuang, tambahkan air lagi dari air tambahan untuk kuah, kemudian rebus lagi sampai mendidih. setelah mendidih masukkan lagi daging+jeroan yg sudah dipotong2.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu lalu tumis dengan minyak goreng tambahkan bumbu daun tumis sampai harum dan berminyak. lalu masukkan ke dalam air rebusan kuah

  4. 4

    Setelah bumbu dimasukkan ke dalam rebusan kuah, tambahkan bumbu penyedap,masukkan santan aduk terus sampai mendidih agar santan tdk pecah

  5. 5

    Setelah mendidih, soto siap dinikmati bersama bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bucik
Dapur Bucik @Dapur_Bucik
pada
kota bengkulu, Bengkulu
untuk video resep cek my youtube : https://youtu.be/rAhxV5xPWwI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa