Nasi bakar ayam kemangi

Melissa Pepey
Melissa Pepey @cook_21564927
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 porsi
  1. Bahan nasi :
  2. 2 cupberas, cuci bersih
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 2 btgserei (ambil bagian dalam), geprek
  5. 2 bkssantan kecil
  6. Air secukupnha seperti masak nasi biasa
  7. Bahan ayam kemangi :
  8. 1 ekorayam pejantan
  9. 3 lbrdaun salam
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 2 btgserei geprek
  12. 1 iketdaun kemangi
  13. Daun pisang
  14. Bumbu halus :
  15. 10 butirbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 5cabe rawit merah
  18. 10cabe kriting merah
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe
  21. Garam
  22. Merica
  23. Penyedap
  24. 2 sdmgula merah
  25. 2 sdmair asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras, masukkan santan, salam, sereh dan air secukupnya seperti masak nasi biasa.

  2. 2

    Rebus ayam +- 15 menit di api mendidih. Bila sudah tiriskan dan suwir semua ayamnya.

  3. 3

    Panaskan minyak, oseng semua bumbu halus tambahkan salam, sereh, laja, daun jeruk. Oseng semua bumbu sampai harum (tidak bau), masukkan ayam yang telah disuwir.

  4. 4

    Tambahkan air sedikit, garam, kaldu, merica.

  5. 5

    Masak sampai airnya menyusut, menjelang matang masukkan daun kemangi. Aduk rata

  6. 6

    Daun pisang yang mau dipakai dibakar dulu supaya gampang ngebungkusnya

  7. 7

    Siapkan daun pisang, ambil nasi yang telah dimasak, beri 3 sdm ayam kemangi, taruh di atas nasi.

  8. 8

    Bungkus nasi dan bakar di atas teflon yang telah disediakan dengan api sedang. Jangan lupa dibolak balik yah.

  9. 9

    Tinggal disajikan panas2... Nikmat...😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melissa Pepey
Melissa Pepey @cook_21564927
pada

Komentar

Resep Serupa