Paella

Pues como buen valenciano, a base de practicar, busco el conseguir hacer la paella valenciana, primero como mi madre y seguir perfeccionando la técnica hasta conseguir lo más parecido a como las hacía mi abuelo Amadeo. Eso si era la auténtica paella valenciana a leña y en su punto.
Paella
Pues como buen valenciano, a base de practicar, busco el conseguir hacer la paella valenciana, primero como mi madre y seguir perfeccionando la técnica hasta conseguir lo más parecido a como las hacía mi abuelo Amadeo. Eso si era la auténtica paella valenciana a leña y en su punto.
Paso a paso
- 1
Se sofríe bien la carne y se añade la verdura.
- 2
Luego el tomare triturado y el agua. Se busca el buen punto de sal.
- 3
Cuando tenemos un buen caldo añadimos el arroz en surco. Lo llevaremos al hervor, 9 minutos fuerte y 9 min más lento. Más el tiempo de reposo.
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