Paella

Candi Martinez
Candi Martinez @CandiMartinez

Pues como buen valenciano, a base de practicar, busco el conseguir hacer la paella valenciana, primero como mi madre y seguir perfeccionando la técnica hasta conseguir lo más parecido a como las hacía mi abuelo Amadeo. Eso si era la auténtica paella valenciana a leña y en su punto.

Paella

Pues como buen valenciano, a base de practicar, busco el conseguir hacer la paella valenciana, primero como mi madre y seguir perfeccionando la técnica hasta conseguir lo más parecido a como las hacía mi abuelo Amadeo. Eso si era la auténtica paella valenciana a leña y en su punto.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Se sofríe bien la carne y se añade la verdura.

  2. 2

    Luego el tomare triturado y el agua. Se busca el buen punto de sal.

  3. 3

    Cuando tenemos un buen caldo añadimos el arroz en surco. Lo llevaremos al hervor, 9 minutos fuerte y 9 min más lento. Más el tiempo de reposo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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