Udang masak Sambal Pedas Thai

Bae Sujie
Bae Sujie @suecintaffy84

En. Husband punya febret, balik2 RQ

Kongsi

Ramuan

2-4 orang
  1. Udang 20 - 28 ekor size besar
  2. 1 batangserai (diketuk)
  3. 3-4biji bawang merah (kisar)
  4. 15-20biji cili padi (kisar)
  5. 2biji lada besar merah (hiris)
  6. 2-3biji bawang putih (kisar)
  7. 1biji bawang holland (potong bulat)
  8. 4 sudu makansos cili
  9. 4 sudu makansos tiram
  10. Sedikitair

Cara Memasak

  1. 1

    Bersihkan udang, buang separuh kepala, perap dgn secukup rasa / garam dan kunyit 10minit. Kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

  2. 2

    Guna minyak bekas gorengan udang tadi (kalau bnyk kurangkan ikut kesesuaian), masukkan bahan kisar, tumis hingga naik bau. Masukkan serai dan lada besar. Tumis sampai naik minyak.

  3. 3

    Masukkan sos cili dan sos tiram, tumis, masukkan sdikit air. Dah mendidih sikit masukkan udang, masukkan bwg holland, kacau sebati, tunggu kuah agak pekat sikit. Kalau kurang perasa masukkan garam/secukup rasa. Tapi biasanya tak payah letak lagi dah sebab sos tiram dah masin. Siap, confirm sedap. Merecik. En. Husband balik2 menambah nasi.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Bae Sujie
Bae Sujie @suecintaffy84
pada

Komen

Resipi Sepertinya