Udang lipan atau juga dikenali dengan nama udang ketak kerana isinya berketak ketak . Kebetulan Kak Long ke pasar ada di jual udang ketak ni . Udang ini biasa di rebus sahaja. Isinya sikit kulitnya banyak . Rasanya sangat manis. Untuk resepi kali ini Kak Long akan buat kuah udang menggunakan isi udang ketak serta kulit udang di jadikan stock / kuah mee . Kak Long cooksnap resepi dari @zura_homemade . Kak long buat versi yang tak letak kacang. Jom @dapurdee .#cookeverypart#seafood

Kalau ada udang ketak fresh2 baru naik dari laut kat jetty, Pok Chan mesti beli. Suka sangat dia dgn udang jenis ni agaknya. 😄

Alhamdulillah. Laju anak2 dan suami makan. Kebetulan dapat juga tapau untuk Abang De yang sudah rutin datang rumah setiap minggu tapau air Kangen. Udang ketak ni husben Uchu beli kat jetty nelayan. Walaupun ada dibelinya udang harimau, tapi ini pertama kali Uchu masak telur itik campur udang ketak. Sedapnya sama sahaja. 😋

Idea spontan..Kalau goreng nasi tanpa resepi khusus macam ni lah gayanya. Main taro ja apa yang ada.Kisahnya hari Jumaat, tengah prepare bahan nak buat masak lemak udang ketak dengan nenas, suami request nak nasi goreng. Nak makan beda lapik perut sebelum p solat Jumaat.Akak on aja lah.. Campak bahan apa yang dah ada tapi... campak-campak pun sedap ehh 😂

Menu ni kalau dekat Sabah orang sebut MEE GORENG . Tp dekat semenanjung lagi2 di rumah mertua sis, diorang sebut MAGGI GORENG. Mula2 dengar tu heran juga sbb bukan maggi tp mee . Tp pd akhirnya sis iya kan ja laa . Hehehe. Lain tempat lainlah sebutannya kan .So mee/maggi ni sis beli dekat Sabah. Made from Sabah . Kalau masuk dekat supermarket, kebanyakan mee/maggi yg dijual adalah keluaran Sabahan . Ada juga keluaran drpd semenanjung tp tak banyaklah .Udang geragau kering juga beli di Sabah. Ada perbezaan sikit udang geragau sabah dan Semenanjung dr segi saiz.Udang geragau semenanjung lebih halus dan kecil manakala versi sabah pulak agak besar sedikit. So tumbuk2 kasar campak dkt mee atau sayuran mmg masih terasa rasa udang keringnya .#CookEveryPart#HaiwanLautanSungai

Baru-baru ni udang ketak ni dimasak kukus, kemudian baru nampak resepiLobster MinSha timbul di cookpad..aishhh..dah terliur..kebetulan pasar di sini banyak menjual udang jenis ni. Musim kot..jadi beli lagi dan lepaskan hajat untuk bakar mcm resepi MinSha pula..alhamdulillah..sedapnyer..Bila dah buat, baru perasan rupanya bahan2nya hampir sama sangat dengan ikan tilapia bakar butter lemon yg Uchu buat sebelum ni..ini maknanya, segala makanan laut yg dibakar boleh guna resepi ni la..

Projek nak menghabiskan barang-barang dalam peti ais.Suhun tu mulanya akak cadang nak buat kerabu, tapi tukaq plan last minit buat suhun goreng.Kebetulan dah buat stok udang untuk cabaran #CookEveryPart #HaiwanLautanSungai akak masukkan sekali dalam tu.Akak goreng suhun ni follow resepi @DapurNBazz tapi ikut bahan-bahan yang ada didapur 😚.

Tqsm @Uchu atas inspirasi resepi ni..Mudah dan jelas cara uchu ajar cara nak siang udang ni..Alin ada ejas sikit bahan..sebab xde..Terutama cheddar cheese..Alin gantikan dengan mozarella cheese..Masa nak bakar..Alin tak letakkan butter..yang 2nd nak bakar tu baru letakkan skit butter..Serius lah..mmg sedap..sumpah tak tipu..Bawang tu sengaja tak cincang halus..sebab nak kan rasa "kasar" bila gigit ntiWalaupun dapat 2 ekor je udang ketak ni..Tapi ok lah..sebab isi nya banyak..Alin belah..tapi tak putus..saja nak buat efek tarik tarik macam makan kaki ketam🤣🤣

Inspirasi resepi daripada adikfoods . Sy kalau dah beli udang, sebelum nak masak kena tanya husband dulu dia nak udang tu masak macamana 😆. Nak masak untuk husband sy ni, kena pelbagaikan jenis masakan tp masih mengekalkan " ala-ala masakan sambal " tu . So cari dkt fb, jumpa laa resepi dr adikfoods ni. Terus tunjuk dengan husband nak masak mcm ni ke? Husband terus setuju. Tp dia tak nak udang tu di buka kulitnya so kta iya kan je laa .Alhamdulillah lepas makan husband puji sedap 🥳 . Next time nak masak mcmni lagi katanya.

Udang ketak/thenus. Boleh di masak ape saje jenis masakan. Husband request kukus je. Kukus pun sesuai dan selaras dengan azam 2021 untuk menu sihat. Cuma..kalaulah MinSha masak lobster lebih awal dan post di cookpad lebih awal, pasti Uchu masak mcm MinSha..takpe, next time.

#Globalapron2024#Challenge23#putihKali pertama mencuba memasak ikan bawal putih masak Halia. Takut ada , risau ada kutlah hanyir atau tak boleh telah.Alhamdulillah licin bahkan kan kena ulang lagi.Magic pantryIkan bawal putihWhite buttom mushroom

43/2024 (1588/2K)Global Apron Challenge 2: IftarAlhamdulillah..first menu untuk berbuka. Masak nasi putih dengan menu 2 in 1 (sayur berlauk) je, di tambah dengan ayam goreng bawang putih dan sambal belacan…cukup dah. Sebab dah sediakan bubur lambuk, dessert dan popia goreng jugak..Alhamdulillah..rezeki..Masing2 kekenyangan. Mujur jugak solat tarawikh, boleh jugak gerak2 kan badan macam senamam jugak kan..hehe. Takdelah berlingkau macam ular sawa je..atau kenyang nyondor je kan..#GlobalApron2024Udang harimau 3p + cendawan hitam 3p + cili padi (repeat) + pucuk paku (repeat)