Burung puyuh Tangkap (adaptasi ayam tangkap khas Aceh)

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.Biasanya kuliner masakan khas aceh di belakang Hotel Salak, tapi hari ini bikin sendiri ajah sekalian buat makan siang keluarga 😊#ComboAnjangsana_KhasAceh#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor

Biasanya tiap makanan punya ceritanya masing-masing 😊Dulu pertama kali nyoba masak ayam tangkap di Melbourne saat homesick berat studi jauh dari keluarga. Waktu itu demi melepas kangen akan makanan khas Aceh Rayeuk, walau susah payah berburu bahan daun segar tapi pantang mundur.Ini kali kedua masak ayam tangkap, bumbu-bumbunya tentu lebih mudah ditemukan. Namun percobaan pertama tak terlupakan ❤️#Pekan_Aceh #cookpadcommunity_BandaAceh

83. 19.05.2019 ✅Bismillah..Sudah lama cookmark resep ayam tangkap nya Mba Susi Agung, baru hari ini kesampaian. Waktu Pekan Aceh pengen ikutan nyetor, tp bahan kurang lengkap, krn agak susah cari daun kari. Td pagi ke pasar ada yg jual daun kari, langsung gerak cepat liat resep yg sdh dicookmark..Ayam tangkap ini merupakan makanan khas Aceh, yang terkenal berani dengan rempah nya. Dinamakan ayam tangkap konon katanya makannya harus nyari2 ayam diantara banyaknya rempahan daun yg ikut digoreng bersama ayam.Menu ayam tangkap tidak asing bagi Saya, karena kampung nenek Saya di Aceh. Sering dimasakin ini tapi ga pernah nanya resepnya..Rasanyaa jangan diragukan lagi..endolitaa!!juara!!bahan pelengkapnya semua bisa dimakan ya..enak..garing..kriuk2..PakSu disajikan ini nambah makannya 😚 Semoga berkenan dengan resepnya 🙏#AhlinyaAyam #SiapRamadan #mingguke19 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookingwithAnissa #cookpadcommunity_Medan

Source: @nauzaery_setyoResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15146598Cocompal minggu ini kedatangan tamu dari Aceh di acara BELADAS ya itu mba @nauzaery_setyo yg membahas masakan khas dari Aceh,kebetulan sudah lama penasaran dengan masakan khas Aceh yg satu ini ya itu ayam tangkap dari nama nya aja sudah bikin penasaran dan setelah di coba ternyata enak dan bikin ketagihan...terimakasih banyak mba nauzari atas sharing dan resep nya 🙏😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#WongKitoCooksnap_Nauzaery#MBKakmin_ApaIsiKulkasmu#ApaIsiKulkasmu#AdaApaDiKulkasmu#ResepHellenHandru#ResepWongKito

Abaikan foto saya yg tidak ada sampahnya. Sengaja ambil foto ayamnya biar ngerti potongannya.kalo ayam tangkap Aceh kecil2 potongannya.

Sebelumnya saya semingguan itu baca novel yg isinya banyak menceritakan tentng kuliner khas aceh. Termasuk bahasa nya .akirnya selesai baca novel tsb saya penasaran dengan rasa Nya Ayam Tangkap. Akirnya searching di kanl youtube. Dapat rasa yang cocok

Sabtu, 3 Juli 2021/#459Akhirnya cooksnap juga resep ayam goreng khas Aceh.. Ayam tangkap, yg konon penamaannya itu berasal dari cerita masyarakat Aceh jika ingin masak ayam goreng hrs mengejar si ayam kampung yg berkeliaran sampai tertangkap di semak belukar. Kemudian si ayam dibumbui dg rempah2 mirip semak belukar, jadi sering disebut juga ayam semak belukar.. Dan setelah matang,ketika akan makan ayam pun masih hrs seperti mencari2 di antara rempah2 tsb.Tapi memang uniiik dan apiiik bumbu2nya..haruuum dan wangi...Amazing dg cita rasa masakan khas Aceh. Sebelumnya sy udh prnh masak kari khas Aceh, sambal khas Aceh, ikan tumis Aceh dan sekarang ayam gorengnya...cooksnap dari orang asli Aceh dan warga Aceh yg menikah dg suku Aceh...Sedap dan syukaaa smua masakan khas Aceh..Anak2ku suka jugaTerimakasih mbak @nauzaery_setyo, sedap sangat ini resepnya.. Krispi rempah daun dg paduan bawang yg wangi dimakan bareng ayam goreng itu enak banget, ditambah sensasi rasa sedikit hangat dari cabe rawit hijau dan cabe ijo.. Btw resep mbak Ery ini pernah menang juara 3 perlombaan masak, berhadiah food processor.. Kereen, beruntung sy bisa cooksnap resep juara..Terimakasih mbak @Yusradewi, atas tema semaraknya, jadi bisa mencicipi kembali kuliner khas Aceh.Hayuuk Moms coba masakan khas Aceh.#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#cookingwithhearteatingwithlove#clover_mj

Minggu, 22 Juli 2018Pertama kali masak dan makan ayam tangkap khas Aceh. Iseng nyobain masak ayam tangkap khas Aceh, namanya lucu sih 😂😂. Tadinya udh gak jadi bikin soalnya gak ada daun kari / daun salam Koja nya, kan daun itu gak dijual dipasar kayak daun-daun lainnya. Tapi diinternet banyak jg sih yg jual online dan termasuk tanaman obat juga. Trus pas cerita sama temen kantor ternyata tetangganya ada yg tanam daun itu yaudah akhirnya dimintain daun itu, horeee jadi deh bikin ayam tangkap khas Aceh ini 😊😊 Abaikan warna coklat eksotik nya, yg goreng lg ngelamun sambil foto-foto ayam sih 😂😂Yuk langsung aja intip resepnya...Source : @Heshidayat

Huaaa jadi rindu aceh makan ayam tangkap ini huhuh4 tahun di banda aceh, ini salah satu makanan favorit keluarga kami.Klw di banda, daun kari/ temuru mudah carinya. Hampir di tiap rumah ada pohonnya.Naah di medan ini susaah cyyin cari nya wkwkwIni kebetulan ada tetangga yg punya pohonnya itupun kecikkk kalii kyknya baru baru tanam deh hihiIni requestan paksu yg lg rindy aceh yaYuuk kita eksekusii#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikProteinHewani#BalonChallenge#ProteinHewani

Resep pertama yang aku share di weekend akhir bulan november adalah Ayam Tangkap khas Aceh. Ak happy banget bun masak ini, soalnya akhirnya ak ketemu sm daun kari (sulit bgt daun kari di malang).Oh ya Ciri khas Ayam tangkap ini rempahnya harus banyak, kata orang aceh sih dinamakan ayam tangkap soalnya kita hrs cr ayamnya di antara tumpukan rempah gtu. Rempah2nya gurih bgt duh syedep pol 🤤

Rabu, 16.06.21 .. Bismillah,, apa kabar sobat Cookpad? Semoga selalu sehat. Maminang di Cocom Sumbar Sumandan bertemakan masakan Aceh. Kebetulan sy berdomisili di Aceh jadi masakan Aceh menu masakan sehari-hari dirumah. Sudah banyak resep masakan Aceh di akun Cookpad sy, dan kebetulan ayam tangkap ini malahan belum pernah sy posting disini. Oea berkat resep ayam tangkap, sy pernah menjadi juara 3 challenge masak dan mendapatkan hadiah Chopper Mitochiba CH-200 kala itu.Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh. Pertama kali diberi nama ayam semak belukar, berubah menjadi ayam tangkap, konon katanya jaman dulu saat mau memasak ayam goreng ini, orang harus mengejar dan menangkap ayam yg berkeliaran diluar terlebih dahulu. Jadilah sekarang namanya "Ayam Tangkap".Ayam tangkap sendiri sebenarnya ayam goreng biasa tetapi yg membedakan dgn ayam goreng yg lain, digoreng dan disajikan dengan banyak rempah daun, sehingga saat akan menyantap, kita harus mencari ayamnya ditengah2 tumpukan rempah daun kering. Ayam yg digunakan biasanya ayam kampung, tetapi di resep ini saya menggunakan ayam potong.Resep ayam tangkap ini bumbu halusnya lebih simple. Jika bumbu halus mau ditambah kemiri, ketumbar dan lengkuas silahkan saja.#Maminang_KhasAceh#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_Nusantara

Assalamualaikum..Arisan cooksnap kali ini adalah merecook resepnya mba Ery @nauzaery_setyo. Dikarenakan mba Ery tinggal di Aceh maka pasti sering masak makanan khas Aceh. Salah satu masakan Aceh yang dari dulu ingin saya coba masak, adalah Ayam Tangkap. Kebetulan mba Ery punya resepnya.Idealnya, ayam goreng perlu tertutupi oleh kerumunan daun kari, atau yang lazim disebut orang Aceh sebagai daun temurui. Karena tertutupi dan “terperangkap”, inilah sebab musabab orang sana menyebutnya sebagai Ayam Tangkap. Tahap yang menjadikan Ayam Tangkap unik, yaitu kehadiran rempah-rempah yang digoreng. Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan serta daun kari hingga garing.¹Ayam tangkap sangat enak dimakan saat masih panas, daun kari dan daun pandan yang masih renyah setelah digoreng, menambah nikmat ketika makan, mari dicoba..¹Resep ayam tangkap, satu yang istimewa dari Negeri Aceh.https://www.masakapahariini.com/resep/resep-ayam-tangkap/#Babako_Nauzaery#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron