Paso a paso
- 1
Mezclar la carne en un bowl, con el huevo, el ajo muy picadito, la rebanada de pan mojada en leche, perejil y sal.
- 2
Hacemos bolas más grande que una albóndiga y la aplastamos..
- 3
Ponemos en una sartén un poco de aceite y sofreír a fuego bajo.. y reservamos
- 4
Mientras hacemos la carne, preparamos la salsa en la olla gm, ponemos aceite en la cubeta, menú sofreir 140°, unos 15 min
- 5
Y añadimos la cebolla, una vez que cambie de color que esté ya pochadita añadimos la cucharada de harina y removemos que se vaya tostando.
- 6
Añadimos el vino blanco, y el bovril o pastilla de avecrem y dejamos unos minutos..
- 7
Añadimos el agua, el laurel, y metemos los filetes
- 8
Cancelamos el menú que teníamos y ponemos menú guiso, 130°, presión baja, 10 min.
- 9
Yo las he acompañado con unas patatas fritas
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