Μπαβαρουάζ σοκολάτας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κέικ σοκολάτας : Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς
- 2
Βουτυρώνω μακρόστενο ταψί και το σκεπάζω με λαδόκολλα
- 3
Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ να ασπρίσουν και να αφρατέψουν
- 4
Μεταφέρω σε μεγάλο μπολ και ανακατεύω με το αλεύρι και το κακάο
- 5
Αδειάζω το μείγμα σε ταψί και ψήνω για περίπου 10 λεπτά
- 6
Το βγάζω και το αφήνω να κρυώσει για 10 λεπτά
- 7
Κόβω δυο μακρόστενα κομμάτια από το κέικ (το ένα 13Χ20 και το άλλο 11Χ19)
- 8
Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ανακατεύω 200ml από την κρέμα γάλακτος και την ψιλοκομμένη σοκολάτα ώσπου να γίνει απαλό μείγμα
- 9
Χτυπάω τους κρόκους, τα αυγά και τη ζάχαρη σε μεγάλο μπολ να αφρατέψουν και να ασπρίσουν
- 10
Αδειάζω σιγά σιγά το μείγμα της ζέστης σοκολάτας χτυπώντας συνέχεια
- 11
Σκεπάζω και βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά η ώσπου να πήξει το μείγμα
- 12
Στο μεταξύ χτυπάω την υπόλοιπη κρέμα με σύρμα να αφρατέψει
- 13
Την ανακατεύω με το λικέρ την τριμμένη σοκολάτα και το ξύσμα
- 14
Αδειάζω το μείγμα στο κρύο μείγμα της σοκολάτας
- 15
Βάζω το μικρό κομμάτι του κέικ στη φόρμα περιχύνω με το μείγμα σοκολάτας και ακουμπάω το δεύτερο κομμάτι κέικ
- 16
Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και βάζω στην κατάψυξη να πήξει
- 17
Ξεφορμάρω το γλυκό σε επιφάνεια και το αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά η ώσπου να μαλακώσει ελαφρά
- 18
Το κόβω σε μεγάλες φέτες και το σερβίρω με φρέσκα φρούτα που έχω μου λιάσει στο ιδιο λικέρ που χρησιμοποίησα στη συνταγή
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τούρτα φράουλα με κρέμα μπαβαρουάζ Τούρτα φράουλα με κρέμα μπαβαρουάζ
Τι πιο όμορφο να ετοιμάζεις τούρτα για τα γενέθλια των αγαπημένων σου; Όταν έχεις και υλικά όπως η φράουλα μπορείς να κάνεις πεντανόστιμα πράγματα ακόμα και αν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος!!!
-
Τούρτα μπαβαρουάζ πορτοκάλι Τούρτα μπαβαρουάζ πορτοκάλι
#πανακότα #μπαμπά #fathersday #γλυκάψυγείου #τούρτες#5ΕΗ συνταγή είναι από τη συσκευασία garni με κάποιες δικές μου παραλλαγές.
-
Μπαβαρουάζ Μπαβαρουάζ
Αφράτη κρέμα με γεύση φρούτων ή σοκολάτας. Για να στρώσετε τη καλοκαιρινή σας τούρτα ή και σκέτη σε ποτηράκια.Πηγή μου το δημόσιο ΙΕΚ Καλαμακίου Τμήμα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιείας-καθηγητής Θωμαίδης έτος 2017.#2020
-
Μπαβαρουάζ ανανά ελαφριά και εύκολη Μπαβαρουάζ ανανά ελαφριά και εύκολη
Είναι συνταγή της Βέφας δημοσιευμένη πολύ παλιά σε περιοδικό.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήστε την 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού και την σόδα με 2 κούπες γιαούρτι πλήρες. Θα το βάλετε στο μίξερ με τον πολτοποιημένο ανανά και το ελαφρά πηγμένο ζελέ και θα τα χτυπήσετε όλα μαζί να ενωθούν
-
Μπαβαρουάζ φράουλας Μπαβαρουάζ φράουλας
#φράουλεςΤη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο.Για τη σάλτσα φράουλας μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη συνταγήΣάλτσα φράουλας https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4795899-saltsa-phraoulas
-
Τούρτα με κρέμα bavaroise Τούρτα με κρέμα bavaroise
Αύριο έχει γενέθλια η μαμά μου και της έφτιαξα μια τούρτα έκπληξη … Μια από τις αγαπημένες μου κρέμες, η bavaroise (ή αλλιώς Βαυαρίας) βρίσκεται στην γέμιση της, ενώ καλύπτεται από σοκολάτα γάλακτος. Εάν δυσκολεύεστε στην παρασκευή της κρέμας bavaroise , υπάρχει και έτοιμη στο εμπόριο
-
Τούρτα μπαβαρουάζ με μανταρίνι και σοκολατίνια πορτοκάλι!!!! Τούρτα μπαβαρουάζ με μανταρίνι και σοκολατίνια πορτοκάλι!!!!
Η φετινή τούρτα των γεννεθλίων μου!!!! Μια δροσερή και πεντανόστιμη επιλογή και φυσικά πολύ πολύ γρήγορη!!!! Πήγαινα να αγοράσω την κλασσική κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης , αλλά η συσκευασία της μπαβαρουαζ μου τράβηξε τόσο την περιέργεια να την δοκιμάσω και αυτοσχεδιασα....!!!! Πραγματικά πολύ πολύ νόστιμη!!!!! #2020
-
Μηλόπιτα με κρέμα bavaroise Μηλόπιτα με κρέμα bavaroise
Μια έμπνευση της στιγμής που τελικά … πέτυχε!! Πολύ ωραίος συνδυασμός γεύσεων.ΠΡΟΣΟΧΗ: η ποσότητα της ζύμης αφορά δυο τάρτες. Μην τη βάλετε όλη σε μια τάρτα γιατί δεν πρόκειται να ψηθεί καλά. -
Παγωτό σοκολάτα Παγωτό σοκολάτα
Απλό και νόστιμο παγωτό σοκολάτα!Λίγα μυστικά ακόμαΤο ενδιάμεσο χτύπημα με μίξερ μπορούμε να το παραλείψουμε αλλά έτσι δεν θα γίνει τόσο αφράτο και κρεμώδες. Αν έχετε χρόνο μην το παραλείψετε και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.Επίσης, αφού το χτυπήσουμε με μίξερ και πριν το ξανά βάλουμε στην κατάψυξη είναι η κατάλληλη ώρα για να προσθέσουμε ό,τι άλλο θέλουμε στο παγωτό. Θα μπορούσαμε να βάλουμε κομματάκια σοκολάτας, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κερασάκια ή ό,τι άλλο σας αρέσει.
-
Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας
Μαγεμένος κορμός σοκολάτας, σώζεται από τα χριστουγεννιάτικα κέλτικα έθιμα στα βάθυ του μεσαίωνα.....αφράτο παντεσπάνι....γεμισμένο με πάμπολλες επιλογές....η γαλλική κουλτούρα σε πρώτο πλάνο με μια ακόμα συνταγή και αυτά τα Χριστούγεννα. Εδώ μια σχετικά εύκολη εκδοχή του...
-
-
Εύκολα τρουφάκια σοκολάτας Εύκολα τρουφάκια σοκολάτας
Φέτος στα γενέθλιά μου (19 Απριλίου) είπα να φτιάξω κάτι με τα χεράκια μου να κεράσω στην σχολή μπαλέτου που γυμνάζομαι, αλλά και στη σχολή που δουλεύω. Ήθελα να είναι #εύκολο, #γρήγορο και να μπορούν να το φάνε τα μικρά μου παιδάκια. Έτσι σκέφτηκα να κάνω αυτά τα τρουφάκια.#ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια