Entrecot a la parrilla

Jairo Hott R.
Jairo Hott R. @jhott

Lomo y filete en un solo corte

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Ingredientes

  1. Medallonesentrecot 500 gr
  2. Sal a gusto
  3. Parrilla y carbón

Paso a paso

  1. 1

    Sacar la carne del envoltorio y dejarla oxigenar 10 minutos y luego salar por ambos lados.

  2. 2

    Poner en la parrilla a fuego fuerte (poner la mano sobre el fuego y contar 5 segundos). Dejar 15 minutos por cada lado.

  3. 3

    Sacar de la parrilla y dejar reposar 1 minuto para que se distribuyan los jugos en la carne. Servir idealmente con vino y con el acompañamiento elegido. En este caso, verduras a la parrilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

javier vigoa blanco
javier vigoa blanco @cook_113215744
Recomiendo revisar la receta y ser más específicos. Si deja ese corte de carne, que no es gruesa, 15 minutos por cada lado, simplemente arruinarán el corte. De 5 a 7 minutos máximo si la quiere a punto y entre 8 y 10 máximo si la quiere bien cocida, más de ese tiempo simplemente perderá todos los jugos y el resultado será una carne seca y dura.

Escrita por

Jairo Hott R.

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