Bebek Goreng

Nana_MamahSyamil
Nana_MamahSyamil @111516nana
Semarang

Menu yang sering banget dijadikan stok di kulkas, tinggal ungkep dan bisa goreng kapan aja.

Bebek Goreng

8 orang berencana membuat resep ini

Menu yang sering banget dijadikan stok di kulkas, tinggal ungkep dan bisa goreng kapan aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 ekorbebek, belah jadi 4 (pilih bebek yg masih muda)
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. secukupnyaMinyak goreng
  4. secukupnyagaram, lada, penyedap
  5. Bumbu cemplung
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 ruaslengkuas geprek
  9. 2 batangsereh, geprek
  10. 1 lembardaun pandan (boleh skip)
  11. 2 ruasjahe, geprek
  12. Bumbu halus
  13. 7 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 3 ruas jarikunyit
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan bebek, lumuri dengan ait jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Bersihkan kembali agar tidak amis. Tusuk2 daging bebek agar bumbu lebih mudah meresap.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu cemplung aduk rata sampai bumbu matang.

  3. 3

    Tambahkan air, bumbui dengan garam, lada, dan penyedap. Masak sampai mendidih

  4. 4

    Masukan bebek, dan ungkep sampai bebek empuk, air surut dan bumbu meresap. Sekitar 1-1,5 jam

  5. 5

    Goreng dengan minyak panas atau bisa dijadikan stok di dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana_MamahSyamil
Nana_MamahSyamil @111516nana
pada
Semarang
Ibu dengan satu anak, yang sedang berusaha memberikan hidangan terbaik di rumah.Gabung di Cookpad saat diharuskan "Stay at home" karena sedang ada wabah pendemi Corona (Bulan Maret 2020), Alhamdulillah saya jadi makin semangat untuk lebih produktif di rumah. Senang sekali bisa berbagi resep di sini, saya jadi banyak belajar menu-menu baru juga. terimakasih cookpad.IG: nana_nurjanah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa