Ingredientes

1:30 minutos
6 comensales
  1. Para la masa
  2. 400 gharina común
  3. 8 gramoslevadura fresca
  4. 190 mlagua
  5. 20 gramosaceite
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. Puntitos de azúcar
  9. Para el relleno
  10. 3caballas
  11. 2cebollas
  12. 1pimiento rojo grande
  13. 1pimiento verde italiano
  14. 4 dientesajo
  15. Aceite sal pimienta
  16. 1 cucharaditapimentón dulce
  17. 1huevo para pintar

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Ponemos la mitad del agua en un vaso y la templamos en el microondas, añadimos la puntita de azúcar y la levadura dejamos 10 minutos para que se active

  2. 2

    Ponemos en la cubeta de la panificadora, primero los líquidos y luego los ingredientes secos ponemos programa amasado y levado

  3. 3

    Mientras tanto ponemos en una sartén con aceite las cebollas picadas en dados, según van salteando añadimos los dientes de ajo laminados y los pimientos cortados en dados vamos salteando

  4. 4

    Abrimos la caballa y quitamos la raspa sacamos filetes retirándole la piel lo cortamos en dados y lo reservamos

  5. 5

    Una vez que la verdura está ya pochada añadimos la caballa y el pimentón salteamos un minuto retiramos del fuego, pondremos la sartén un poco volteada para que vaya soltando todo el aceite

  6. 6

    Desgasificamos la masa y la dividimos en dos porciones estiramos una primera porción, y pondremos el relleno encima dejando una orilla a todo el rededor sin relleno

  7. 7

    Estiramos la otra porción dejándola un poquito más grande que la primera la ponemos encima y sellamos todos los bordes,

  8. 8

    Pintamos con huevo y con la tijera haremos un par de cortes para hacer unas chimeneas, horneamos a 200 grados calor arriba y abajo por 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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